河北高阳举办首届“豆腐争霸赛”

中新网河北新闻4月14日电 (徐巧明 李继业)4月11日，由河北省高阳县文化广电和旅游局、高阳县市场监督管理局等联合举办的首届“豆腐争霸赛”活动在该县人民公园开赛。

比赛现场。 李继业 摄

据介绍，该活动吸引来自当地的餐饮厨师、烹饪爱好者共25人参加。比赛分三组进行，参赛作品涵盖烹、炒、煎、炸、蒸、煮等多元烹饪方式。

选手进行摆盘。 李继业 摄

选手介绍烹饪理念。 李继业 摄

大赛现场，选手们从传统做法到创新演绎，锦鲤杏仁豆腐、颛顼阁焗豆腐、麒麟百花酿豆腐……29道豆腐佳肴陆续完成。赛后，选手们分别介绍了菜品的名称与烹饪理念，评委从菜品呈现、口感味道、文化内涵、创意与独特性等方面打分。最终，评出一、二、三等奖和优秀奖。

菜品展示。 李继业 摄

近年来，高阳县加大特色饮食文化的传承和开发力度，立足当地文化资源，开发文创产品，助力乡村振兴。(完)