老同事开了五年的小店，倒闭后，才明白，今年餐饮为什么难做

今年跟不少的餐饮同行老板聊天之后才发现，很多餐饮老板现在都有一个观念，就是生意不好的时候，做一下活动，做一下推广就好了。甚至有不少新手餐饮人，在对于餐饮什么都不了解的情况下，就敢进入到餐饮中开店创业，也都是因为这个想法。

不得不说，做活动，做低价，在任何一个行业都是非常受用的，特别是在如今消费降级特别严重的时候，就更是如此了，以前餐饮人做活动，都是在一些特别的时候，周年庆，店庆之类的时候，才会做活动，但现在，可以说做活动已经成了很多餐饮人的日常了。

但只要是开过店，也这么干过低价的餐饮同行，可能也就知道，这种想法可能在以前有用，但在如今整个餐饮市场都在做活动的情况下，可能已经没有什么太大的作用了。因为现在的餐饮市场，不是顾客有需求，然后看要去哪里吃，而是顾客压根就没有了太多的消费需求。

就像前几天的时候才知道，一个老同事开了五年的一个小面馆，都关门倒闭了。这个老同事原本都已经有很多年的餐饮经验，而且他这个店我也知道，所在的商圈位置，也算是挺不错的，而且他自己原来就是店长，对于一个店的运营管理，都还是有经验的。

他店里面的出品可以说是在他们那个商圈算是很不错的，这也是他这个店之前能够开这么长时间的原因，但他自己也没有想到，在今年，他的店居然也是到了弹尽粮绝，不得不关门撤店的地步。而这主要的原因，他自己说，也是因为现在的消费需求太少了。

他说他的店在十字路口，不管是在哪个方向都能够看到自己的店，以前路上的行人都还是有不少的，他店里面的老顾客和新顾客也都是挺多的，但后来也不知道是怎么回事，那边的人流量也是越来越少，连他的老顾客来的次数也都少了，都是工作日比较忙的时候才会去吃，周末都很少出来用餐了。

可能也是因为现在大家都没有什么钱，都想要省着点钱花吧，外出就餐的机会也就越来越少了，而很多餐饮店的生意，也就越来越差了啊，你们说呢？