“妈，你怎么又喝姜汤啦？这么热的天也不怕上火啊？”

“哎，这你就不懂了吧？现在是头伏，我这是在给身体打底呢！”

65岁的张阿姨一边喝着温热的姜汤水，一边和女儿解释着。

自从退休以后，她对养生颇有研究，什么是“扶阳食物”，什么时候该“祛湿”，她都说得头头是道。

身边邻居有不少在大暑三伏时犯了老毛病，什么关节疼、胃寒腹胀，而她却很精神，关键，就在这三伏头伏的调养上！

那头伏到底应该怎么“补”？补什么？是不是人人都需要进补？

今天，我们就来聊聊这个“三伏养阳”的关键时机，帮助身体适应潮湿闷热的夏天，让我们整个夏天少生病，舒舒服服过伏天！

一

初伏最忌寒凉，扶阳才是正道

“三伏天”是全年中最炎热、湿气最重的阶段，初伏则是它的开端。

虽然天气已经很热，但人体阳气并未真正旺盛，反而容易因贪凉导致寒气入体，造成“外热内寒”的假象。

中医有句话叫做：“春夏养阳，秋冬养阴。”而初伏，正是补阳气、祛寒湿的最佳时机。

特别是中老年人、体寒女性、脾胃虚弱的人，如果此时不扶阳，到了中伏、末伏就容易出现一系列“虚寒”问题，比如拉肚子、手脚冰凉、犯老寒腿等。

但“扶阳”并不意味着大补，尤其不能盲目进食高热量、油腻的补品。

正确的方法是通过温和的“扶阳食材”，配合日常作息，让阳气自然生发。

那哪些菜适合头伏吃呢？这四个食材，你家厨房可能早就有了，但你不一定知道它们的“扶阳”秘密！

二

四个“扶阳”菜是哪四个？

①姜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天其实更该吃姜。

为什么？

夏天人们爱吹空调、喝冷饮，身体受寒在所难免。

此时喝点姜汤、吃点生姜炒菜，有助于温中散寒、醒脾开胃，尤其适合手脚冰凉、食欲不振的人。

建议：早晨喝点姜茶或在饭菜中加入几片新鲜姜，但不宜空腹食用，也不宜晚上食用，否则易“扰阳”，引起上火或失眠。

②胡椒

你以为胡椒只是调味品？错了！

它可是三伏天调理肠胃的“隐形高手”。

胡椒性温，入胃、肠经，有“温中散寒，止痛止泻”之效。现代研究也表明，胡椒含有胡椒碱，能刺激胃液分泌、促进消化。

在初伏湿热交织的时节，如果吃了生冷食物或吹空调过多，出现腹泻、胃寒等情况时，在汤中加一点胡椒粉，效果明显。

建议：胡椒不宜多吃，小量用于汤菜即可，特别适合放在白胡椒猪肚汤、胡椒鸡汤中，暖胃效果佳。

③韭菜

韭菜，又名“起阳草”，其扶阳作用自古有记载。中医认为韭菜性温，味辛，归肝肾经，有温补作用。

伏天吃韭菜，不仅可以补肾助阳，还可行气散瘀、促进肠胃蠕动，非常适合气虚体寒、容易腹胀便秘的人。

但注意，韭菜属温热食材，阳盛体质或热性体质者慎食，容易上火者不宜多吃。

建议：韭菜可炒鸡蛋、做饺子、煎饼，宜与温和的食材搭配，不建议搭配羊肉等燥热食物，以防火上加火。

④茴香——温肾散寒、理气止痛的“小小阳草”

茴香分为大茴香（八角）和小茴香（茴香籽）。这里推荐的是小茴香，在中医中属“温里药”，具有温肾暖胃、理气止痛的作用。

现代人常因空调、冷饮导致肠胃受寒，小茴香正好有缓解效果。

建议：可以将小茴香炒香后研粉，用作调料拌菜、炖汤，或和面做成茴香饺子、茴香豆腐汤，不仅味道清香，还能起到温中祛寒的作用。

三

扶阳虽好，别忽略这些注意事项！

不是所有人都需要“扶阳”

体质偏热、易上火的人，如口干舌燥、便秘、痤疮多发者，应酌情食用，甚至避免。

扶阳不能靠吃药和猛补

饮食调养应温和，重在坚持。以食为养，而非以食代医。

补阳要配合作息调节

早睡早起、适度运动、保持心情愉悦，才是养阳之本。

出现异常症状及时就医

如腹胀、便秘、口舌生疮等情况严重时，切勿盲目归因于“食补”或“体寒”，应第一时间就诊。

温馨提示：

本文所述内容均来源于以下权威典籍和医学资料，仅作科普参考，不可替代专业诊断与治疗。

如身体出现不适，请及时前往医院就诊，切勿自行盲目判断、擅自进补。

来源：青岛广播

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