中秋试试它，高纤低糖轻滋养！天然清甜润秋燥，优质蛋白守护健康

中秋节到了，不论如今饮食如何丰富，中秋的月饼是一定少不了的，圆圆的月饼，蕴含着家家幸福团圆。

如果您也喜欢吃月饼，但又害怕月饼的高油高糖，不妨试试这款创新月饼——

这款颠覆传统的月饼，从食材选择到工艺革新皆以健康为核心。鹰嘴豆制成的绵密内馅富含膳食纤维与植物蛋白，促进肠道健康且饱腹感强；糯米粉与粘米粉黄金配比的外皮，摒弃传统高油配方，以牛奶揉制提升乳钙含量，口感软糯更易消化；红枣天然果糖替代精制糖，滋阴补血的同时缓解秋季干燥。全程采用低温轻烘焙工艺，最大限度保留营养，单颗热量较传统月饼降低40%，真正做到低负担享用。

制作过程无添加精制糖与人工香精，轻烘烤保留营养，低卡路里满足现代人对健康饮食的追求。每一口都是传统与创新的碰撞，既延续了月饼的仪式感，更赋予团圆佳节轻盈温暖的滋味。

这款以鹰嘴豆为主要食材的月饼，特别适合三高人群、健身人士及注重养生的家庭，饼皮温润如玉，内馅醇厚不腻，冷藏后食用更显清新雅致，鹰嘴豆是豆类中蛋白质的佼佼者，用它做原材料做各种小点心，日常当解馋的小零食也非常棒哟！

【健康低卡鹰嘴豆月饼】

主料 鹰嘴豆400克 红枣80克 黏米粉90克 糯米粉80克 牛奶120克

辅料 蜂蜜80毫升

做法：

去皮鹰嘴豆直接用清水浸泡一个晚上，如果是带皮的，泡好后要去皮。

放入电饭锅中，加入比煮饭稍微多一点的水，煮熟后沥干水。

鹰嘴豆营养高，做法多，既可以炖汤，又可以熬粥当早餐，煮饭的时候加点鹰嘴豆一起煮，简答又好吃，给大家推荐新疆精选大粒鹰嘴豆，现在购买，还可以领取30块钱的优惠券哟

熟鹰嘴豆放入破壁机中，不用加水，直接打成粉末状。

枣去核后切成丁。

将红枣碎倒入鹰嘴豆中，混合起来。

加入蜂蜜和牛奶。

中小火慢慢翻炒，直到粉末变得干爽。

稍微冷却至温热的时候，就可以做造型了，将鹰嘴豆泥分成大约40克一份，捏成小圆球。

用饼干模具或者月饼模具压成型即可。

小贴士：

鹰嘴豆质地比较坚硬，煮鹰嘴豆的时候，水可以稍微多放点，充分吸收大量的水分，口感会更柔软。

如果水比较多，煮好后的鹰嘴豆，用捞网过滤下即可。鹰嘴豆可以用破壁机打成粉末，也可以用擀面杖直接捣碎，稍微有点粗颗粒也是不影响口感的。