家有食用盐要留意，这6种盐快倒掉，以后也别买了，别不当回事

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，盐在厨房里地位可不小。但你有没有想过，那些摆在货架上、看起来普普通通的盐，其实大有乾坤？要是选错了，可不只是“不好吃”这么简单，还可能给健康埋下隐患呢。

不明来源的“土盐”——天然未必安全

老家的集市上，常有小贩卖“土盐”，说是自家采的，纯天然无添加。可你知道吗？这种盐没经过正规加工和检测，可能藏着不少重金属和有害物质。国家抽检发现，这些“土盐”里铅、汞、砷超标是常事，吃多了会慢慢中毒，伤神经系统、害消化系统。有些山区，因为吃这种盐，碘缺乏病和高血压都比别处高不少。

过期变质食盐——时间长了也变味

很多人觉得盐不会坏，其实不然。盐也有保质期，一般两年左右。要是放得潮湿，盐会结块、变色、发臭。特别是加碘盐，受潮后碘跑得快，防碘缺乏病的效果就没了。要是盐看起来不对劲，别犹豫，赶紧扔掉，别拿健康冒险。

非食用工业盐——伪装成食用盐的“毒药”

食品加工行业出过不少用工业盐冒充食用盐的事。工业盐是做化工产品、皮革处理用的，标准低，重金属多。它和食用盐长得像，普通消费者很难分辨。所以，买盐一定要去正规渠道，认准有生产许可证的。工业盐里的杂质多，吃多了伤肾，严重时还会肾衰竭。

过度包装的“概念盐”——营销噱头多过营养

现在市面上有不少“高端盐”，像喜马拉雅粉盐、死海盐，包装精美，价格也不菲。商家说这些盐富含矿物质，能美容养颜、调节血压。可这些说法大多是营销手段，没多少科学依据。《中国居民膳食指南》建议，成人每天吃盐别超5克，这点量，盐里的微量元素起不了多大作用。还有一些“降压盐”“补钙盐”，价格贵，但效果有限，不能代替正规治疗和科学饮食。

长期存放的碘盐——碘含量悄悄流失

我国从1995年开始加碘盐政策，预防碘缺乏病。但加碘盐放久了，碘会挥发、降解。研究发现，正常存放的加碘盐，一年后碘含量可能降20%以上，两年降40%以上。所以，加碘盐别买太多，尽快吃完。甲状腺功能亢进、碘过敏的人，吃盐前要听医生的，别乱吃加碘盐。

重金属污染的劣质盐——污染源头的隐患

一些低价盐可能来自污染海域或用不合格原料生产，重金属含量超标。这些有害物质没法靠烹饪去除，长期吃会在体内积累，伤肝、伤肾。检测发现，不合格盐里铅含量可能超标数倍甚至数十倍，影响智力和造血功能。假冒伪劣盐里，砷含量可能超国家标准5倍。

选盐小贴士

为了家人健康，买盐要到正规超市或电商平台，认准有QS标志的产品。注意看包装上的生产日期、保质期和产品标准号。别买太多，及时更换，避免盐存放太久。存盐要放在干燥、避光、密封的容器里，远离高温。每天吃盐别超5克，预防慢性病。

盐虽小，却关乎全家健康。别被花哨包装和营销噱头蒙蔽，选对盐、用对盐，才能吃得健康、吃得安心。