你敢信?面粉加鸡蛋这两个最普通的食材,往锅里一搅和,居然成了"养胃神器"!河南人代代相传的土方子,成本算下来还不到五块钱!
说出来都是泪啊!以前我这胃就跟玻璃做的似的,吃个火锅要备胃药,啃个苹果都得掂量掂量,生怕吃多了这个玻璃胃承受不住。今年我却是能完全放纵了,上个月撸串配啤酒,我竟然能跟小伙子们拼到凌晨!
这全靠我婆婆教的一碗"鸡蛋面糊涂"。老家河南管这叫"面汤",看着跟小孩辅食差不多,只要我胃不舒服,婆婆就会给她煮上一碗,吃了之后很有用。 没想到两件不起眼的东西这样搭配吃,会有意想不到的效果,这老祖宗的智慧太好用了。我婆婆今年78了,顿顿离不了辣椒醋,胃好得能消化石头——秘诀就是每天早上一碗黄金面汤。
河南老辈人说:“面汤养胃,好比给胃穿棉袄。”面粉炒过后会产生糊化层,像给胃贴了保护膜;鸡蛋里的卵磷脂更是天然胃黏膜修复剂。最绝的是做法,简单到让人想不到:
1️⃣ 抓把面粉放碗里,加入清水搅拌至没有疙瘩。
2️⃣ 水沸后加入面糊,一边倒一边搅拌,沸腾后加入打散的鸡蛋。
3️⃣ 一边倒,一边快速搅拌,鸡蛋熟了就好了。
吃法也比较随意:也可以撒点盐淋香油、芝麻油或者红糖,看个人喜好来加。不过婆婆说了,原汁原味才是老祖宗的本意。下次胃不舒服你也可以试试!特别是宿醉之后早上起来强烈推荐来上一碗哦,简直不要太舒服了!
更新时间:2025-05-06
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