来到建军羊肉馆“羊”气冲天

来到建军羊肉馆“羊”气冲天

刘兴国

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（羊脸上来了）

我第再一次到高邑，又去访建军羊肉馆。那馆坐落在花园村北道口，339 公路南侧，北边是古色古香、巍峨高大的县城西南关城门，位置着实独特。

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（羊杂一抢而光，味太鲜了）

一走近这羊肉馆，那二十多年的历史韵味便似有若无地飘散开来。听闻馆主曾是村党支部书记，后来弃政从商，在拼搏闯荡后，终在这一方土地开了这家羊肉馆，倒也为其添了几分传奇色彩。

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（来到建军羊肉馆）

若说这馆的羊肉，那可真是一绝，恰似朱自清先生笔下那醉人的“绿”，叫人难以忘怀。

这羊肉，鲜得纯粹。馆主每日亲自从农户家中精挑细选合宜的羊，现宰现杀。当别处的羊肉串还在用不知冷冻了多久、甚至可能来自异国他乡，早已失了鲜味的肉时，这里的羊肉从宰杀到上桌，不超过 24 个小时。入口的瞬间，那股鲜活的滋味在舌尖散开，仿佛能感受到羊儿在草原上的生机与活力，鲜得让人陶醉，如同沐浴在清晨第一缕纯净的阳光中，满是自然的清新与馈赠。

这羊肉，香得质朴。烹饪之法多样，烤、煮、涮皆可。但馆主秉持着独特的理念，从不放那些浓重的调料去掩盖羊肉本身的味道。于是，煮出的羊肉，那股自然的香味悠悠地飘散开来，丝丝缕缕钻进鼻腔，引得人馋涎欲滴，欲罢不能。这香，是羊肉最本真的味道，恰似空谷幽兰，于质朴中散发着无尽的魅力，让人沉浸在这纯粹的肉香世界里，难以自拔。

各种小菜

馆内的主食，更是丰富得诱人。羊排、羊宝、羊骨头、羊蹄子、羊筋、羊杂……羊身上的诸多部位，皆被巧妙地做成一道道美食。还有那羊肉包子、羊肉饺子，咬上一口，鲜香在口中绽放，仿佛是一场舌尖上的盛宴。这些主食，如同错落有致的音符，共同谱写出一曲关于羊肉的美味乐章。

而这羊肉馆的环境，亦是叫人称赞。所处位置优越，场地开阔，停车极为方便。室内刚刚装修过，整洁又舒适。在这里用餐，既能享受美食，又能感受那份惬意与自在，如同置身于一个温馨而美好的小世界。

我不禁想，若是朱自清先生来到这建军羊肉馆，怕是也会为这独特的“鲜、香、丰、美”所倾倒，欣然提笔，留下另一篇传世佳作吧。