过年吃饺子，3种“福气”馅别错过，好吃又暖身，寓意发财好运来

哎哟，大家伙儿感觉到没？这日头是越来越短，风是越来越硬了。转眼间，咱们又要迎来一个传统的大日子——冬至。

老辈人常挂在嘴边一句话：“冬至大如年”。这说明啥？说明这一天在咱们心里的地位，那是相当高，甚至不亚于过年。而且，从这天开始，咱们就要正式进入“数九寒天”了，那是一年中最冷的时候。

在中国人的习俗里，这时候最重要的任务就是——吃饺子。为什么非要吃饺子？那个著名的谚语怎么说来着：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。” 咱们虽然知道这是传说，但这热乎乎的一口下去，从胃里暖到心里，那股子寒气真的就被逼退了三分。

不过，这吃饺子也是有讲究的。咱中国人过节，讲究个“讨口彩”。饺子形状像元宝，寓意招财进宝；那饺子馅儿更是有说法，选对了馅儿，不仅好吃暖身，还能给来年带去好兆头。

今天我就给大伙儿推荐3种最该吃的“福气”馅，寓意发财、好运，咱们冬至这天一定要安排上！

第一种“福气”馅：百财聚来——猪肉白菜馅

这第一位，必须是咱们老百姓餐桌上的常青树——猪肉白菜馅。

为啥说它是福气馅？因为“白菜”的谐音是“百财”。冬至吃上一顿白菜饺子，寓意着“百财聚来”，新的一年财源滚滚往家里流。而且你看这白菜，叶子青白分明，还象征着做人清清白白，做事干干净净。

当然，光有寓意不行，关键是这味道确实绝了。

这冬天的白菜，和夏天的可不一样。经过霜打后的白菜，那个甜味是藏在骨子里的，帮子软乎，叶子嫩滑。把它和猪肉搭配在一起，那就是天作之合。猪肉的油脂在锅里化开，渗进白菜丝里，把白菜的鲜甜彻底激发出来。而白菜呢，又吸走了猪肉的油腻感。

咬一口下去，那汤汁瞬间在嘴里爆开，满嘴流油，那叫一个香！冬至这天晚上，端着一盘热气腾腾的猪肉白菜饺子，看着电视，聊着家常，一口一个，那种满足感，能把一整天的疲惫都给驱散了，浑身暖洋洋的。

第二种“福气”馅：久财相伴——猪肉韭菜馅

如果说白菜馅是“百财”，那这第二位，就是代表长长久久的——猪肉韭菜馅。

“韭菜”谐音“久财”，寓意着财源长久、好运连连。而且你也知道韭菜这玩意儿，生命力那是相当顽强，割了一茬长一茬，这就象征着咱们的生活生生不息，好运也是一波接一波。

从养生的角度看，冬天吃韭菜其实特别合适。因为冬至到了，人体内的阳气需要封藏，同时也需要适当温补。韭菜性温，又叫“起阳草”，在这大冷天吃点韭菜，能温补肝肾，提升身体的阳气，帮你抵御严寒。

这猪肉韭菜馅的饺子，那就是个“鲜味炸弹”。韭菜那股独特的辛香气，混着猪肉的肉香，那个味道隔着三条街都能闻见。刚出锅的韭菜饺子，皮薄馅大，轻轻一咬，绿油油的韭菜馅儿露出来，那个香气直冲脑门。

虽然有人开玩笑说韭菜容易塞牙，但这都是为了“久财”付出的这点小代价嘛，完全值得！冬至这天来上一盘，来年的财运肯定长久！

第三种“福气”馅：勤财致富——猪肉芹菜馅

这第三种福气馅，是专门送给咱们勤勤恳恳的劳动人民的——猪肉芹菜馅。

“芹菜”谐音“勤财”。老话讲得好：“人勤春来早，人勤地不懒。”想要日子过得红火，还得靠咱们勤劳的双手。这冬至吃芹菜饺子，就是给自己打打气，寓意着勤劳致富，来年靠自己的努力赚大钱。

而且，这芹菜馅在口感上，那是真的有一手。现在大家伙儿平时伙食都不错，大鱼大肉吃多了，肠胃容易觉得油腻、积食。这时候，来一口脆爽的芹菜馅，那简直是解腻神器。

芹菜自带一种特殊的芳香，而且口感脆脆的。把它和猪肉拌在一起，肉馅的浓郁加上芹菜的清脆，嚼起来“咯吱咯吱”响，特别带劲，越吃越想吃。既解了馋，又不用担心长肉，还能促进肠胃蠕动，健康又美味。

不过，包芹菜馅有个小窍门，建议大家先把芹菜焯水一下，挤干水分再切，或者切得碎一点，防止把饺子皮给扎破了露馅。只要包好了，这绝对是冬至餐桌上最受欢迎的一道菜。

总结：

这三种“福气”馅，白菜纳百财，韭菜招久财，芹菜求勤财。这不仅仅是几种食物，更是咱们老百姓对美好生活最朴素、最真挚的向往。

希望大家在这个冬至，都能吃得开心，吃得暖和，祝愿大家在新的一年里，身体健康，财源广进，好运连连，日子过得比饺子馅儿还要甜！