“男怕大暑，女怕大寒”，今日大暑，男性常吃这5样，补足精气神

不知不觉已经来到了夏季最后一个节气—大暑。这段时间，也是一年之中暑热的最高点。民间有句俗话说“男怕大暑，女怕大寒”，建议男性朋友这段时间常吃这5样，补足精气神！

接下来我们一起看看吧～～

清蒸鲈鱼

准备食材

鲈鱼，葱姜，料酒，蒸鱼豉油

1，鲈鱼处理干净，然后切块放入盘中。加料酒，葱姜丝腌制五分钟。

2，水开上锅蒸10分钟左右，然后倒掉里面的汤汁，重新撒一点葱姜，淋上蒸鱼豉油。

3，浇一勺热油激发出香味即可。

芹菜炒牛肉

准备食材

牛里脊肉，芹菜，葱姜蒜，干辣椒，生抽，胡椒粉，淀粉，盐

1，牛肉切成薄片，放入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，用手抓匀，然后腌制15分钟左右。

2，起锅烧油，放入腌好的牛肉滑散，炒至变色后盛出来备用。

3，锅里留底油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。然后倒入芹菜段快速翻炒，炒至断生后，倒入牛肉。

4，牛肉炒好后，加盐，味精，生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

葱烧豆腐

准备食材

豆腐，大葱，生抽，蚝油，老抽，淀粉，盐

1，准备一个空碗，放入两勺生抽，一勺蚝油，一点老抽，一勺淀粉，少许盐，再加半碗清水，搅拌均匀。

2，豆腐掰成大块，葱斜切成小段。

3，起锅烧油，锅底撒一点盐，放入豆腐，小火煎至表面金黄。

4，倒入大葱，炒出香味，然后再倒入料汁翻炒均匀，最后大火收汁即可。

韭菜炒腰花

准备食材

韭菜，猪腰，小米辣，蒜末，啤酒，生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，淀粉

1，猪腰去掉骚腺，然后改刀切成腰花。切好后放入碗中，倒入一罐啤酒，用手抓匀。再用清水洗两遍，挤干水分备用。

2，腰花里加入胡椒粉，淀粉用手抓匀，然后再到一点食用油。碗里放入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，一点盐和淀粉，适量的水搅拌均匀。

3，起锅烧油，放入腰花翻炒几下，炒至变色后，倒入小米辣和蒜末，翻炒出香味，接着倒入料汁翻炒均匀。最后，撒上一把韭菜，炒至断生后即可出锅。

冬瓜丸子汤

准备食材

冬瓜，肉沫，葱姜，盐，胡椒粉，味精，淀粉

1，肉沫里放入葱姜水，淀粉，盐，食用油，顺时针搅拌上劲。

2，锅里放入一点油，倒入冬瓜煸炒一下，加一点盐翻炒均匀。

3，放入适量的水，大火煮开。转小火，下入丸子，不要翻动。煮一分钟，丸子定型后，用勺子推动一下。

4，肉丸煮熟后，加一点盐，胡椒粉，味精调味，撒一点香葱末，就可以出锅了。

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