死磕传统灶具体验痛点，红外线灶具能否借“新国标”实现市场翻盘

厨电人都知道，中国消费者都喜欢猛火灶，但传统大气式燃气灶很难在火力与能效上，都取得比较大的突破，火力大的一般能效值有限，能效高值高的火力又受限；红外线灶具较完美的解决了这些问题，能够取得“能效值高+火力又大”的最佳烹饪体验，但红外线灶具因为受到对产品认知与使用习惯的局限，一直被市场“深埋”，不被主流厨电市场了解与接收。

2026年3月1日，一项新的灶具新国标即将正式实施，它像一把“手术刀”，精准地刺向传统灶具的痛点。这不仅是行业的一次大洗牌，更可能成为红外线灶具“咸鱼翻身”、重回大众视野的绝佳契机，笔者今天就来探讨一下，红外线灶具能否借着这股东风，实现市场的“翻盘”？

传统大气式灶具普遍存在的三大“死穴”

目前灶具市面，大多数家庭使用的是大气式燃气灶，因产品结构简单，制造成本都低廉，目前占据了绝大多数的市场份额；但产品依然存在一些难以克服的固有不足；像热效率不高的问题，传统灶具主要依靠火焰对流加热锅底，大量的热量随着高温烟气直接散发到空气中，造成了极大的燃气浪费，而红外线是燃气与空气通过充分预混后，辐射加热锅体，所以红外线灶具热效率普遍都高。

传统大气式燃气灶还会因为燃烧不充分，导致一氧化碳（CO）和氮氧化物（NOx）的排放量较高，从而导致中毒的事件隐患多，特别是氮氧化物是一种强烈的致癌物质，像笨比比与丙烯醛等致癌有害物，如在厨房烹饪过程中不慎吸入，对健康是巨大的伤害与威胁，而红外线灶具因为是充分燃烧，这些致癌有害物排放极低，满意这方面的隐患伤害。

还有就是现在很多厂商，为了迎合消费者喜欢大火力灶具的心理，拼命堆砌热负荷参数指标，正常技术配置实现不了，就通过“歪门邪道”的手段，牺牲了稳定性与耐久性，去走“偏门”实现高负荷值，但在实际使用中，会有“黄焰”或“离焰”等现象出现，导致火力不稳定，锅底受热不均，厨房油烟滚滚的现象出现。

红外线灶具的“硬核”实力

红外线灶具通过完全预混燃烧与多孔陶瓷板辐射传热技术，构建了红外燃气灶产品极具差异化的技术路径，像红外线灶具发明者-广州红日集团出品的红外猛火灶，就实现了85%的行业至高热效率值，其中“三位真火”猛火红外灶，还实现了‘家用≈商用’烹饪体验效果（4.6kW热负荷的家用灶，取得了相当于商用灶7.0千瓦的超强火力），在火力、省气、安全等核心技术指标与烹饪体验上，实现了革命性的创新大突破。

红外线灶具燃烧时可产生的1200℃左右的辐射热度，通过红外辐射直接穿透锅底，可完美匹配中餐的“急火快炒”与“文火慢煨”的多种烹饪模式，有效克服了传统燃气灶的火力不足、能耗高、安全隐患多等消费痛点，特别是在燃烧器设计、燃气混合技术、火力优化、燃烧减排等方面，均取得了较大的创新突破。

新国标对灶具技术标准升级与市场重构的赋能

《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》新国家标准，将于2026年3月1日正式实，这次标准的提升，堪称地板变天花板，力度之大超出绝大多数人预想，一级能效热效率，从之前的63%直接提高到70%，这也直接将传统大气式灶具，直接逼到了“墙死角”。

对很多传统大气式灶具的热效率来讲，新国标的一级能效（70%），几乎是“不可能完成的任务，很多工厂企业只有从锅架、材料等其它方面“想办法”，这又无形中提高了成本门槛；但新国标对热效率的严苛要求，恰恰符合红外线灶具的基本标准配置（70%热效率基本是红外线灶的能效起步），在倒逼灶具产品进行技术升级的同时，助力了红外线技术这最成熟、最有效产品方案的推广与市场接受。

三大市场红利，助力红外线灶具市场“翻盘”之战

新国标这把“尚方宝剑”所附带的三大市场红利，助力红外线灶具市场“翻盘”之战；特别是随着国家“双碳”目标的推进，国家对高能效节能产品的补贴和推广力度会持续加大，同时伴随着消费者对绿色节能产品的认知度和购买意愿的提升，这与红外线灶具的节能、健康的产品定位完美契合。

还有就是现代消费群体的消费观念的转变，年轻人越来越重视厨房健康环境和使用体验，一旦消费者了解到传统灶具存在安全、废气、油烟等隐患，他们更愿意为更安全、更健康、更节能、火力更强劲的红外线灶具买单，特别是新装修的年轻人和对健康敏感的中产家庭，他们更是红外线灶具的核心潜在目标用户。

再加上现代科技与制造工艺的升级迭代，行业内的领军企业（如广州红日等）为例，它们通过改进燃烧板材质和结构，解决了早期产品易爆裂、难清洁的问题，特别是2025年红日推出的“三位真火”猛火红外灶，实现了‘家用≈商用’的烹饪体验效果，“十秒爆炒青菜”、二十秒“小炒肉”，爆炒效果妙不可言，这款产品上市即热销，也成了很多区域市场置换的首选产品。

本文结语：2026当新国标为灶具行业划定新的技术起跑线，红外线灶具以新能效换新为支点，将大概率会撬动灶具市场的产品格局发布，过去那些依靠低技术门槛、虚标参数、牺牲环境和健康来换取市场份额的传统灶具中的中低端“伪劣”产品，将被市场无情地淘汰出局，对于红外线灶具厂商来讲，这绝对是一次“泼天的富贵”，红外线灶具不再是过去“非主流”的小众产品，而是符合国家能效标准、代表未来烹饪方向的市场“正规军”，红外线灶具的市场将会越来越好。