酵素饮料发布上市！沿河空心李正式踏入健康饮品新赛道

“享李”空心李酵素品牌发布会现场。

“沿河空心李酵素饮品发布上市！”12月12日上午9点30分，一瓶澄澈的“享李”酵素饮料，在聚光灯下揭开面纱，宣告着一颗生长于石漠化山地的特色鲜果，正式踏入健康饮品新赛道。

“享李”品牌的诞生，不仅是沿河空心李食用方式的转变，更是一场从田间到舌尖、从“论斤卖”到“论瓶卖”的变革，背后牵连着万千果农的生计转型和一方水土的价值重估。

沿河沙子空心李，因果肉与核自然分离而风味独特，被誉为“人间仙果·李中茅台”。但鲜果易损、市场波动大，每到丰收季，品相稍次的“尾果”和滞销果常面临“烂市”风险。

沿河沙子空心李深加工新品——空心李酵素饮料。

如何让这些凝结农人汗水的果子“不被浪费”，并创造更大价值？深加工，成为破题的关键钥匙。沿河农投集团旗下的森茂公司，联手重庆万源佳药业，将目光投向生物发酵科技。

在专业实验室里，一场“点果成金”的转化正在发生——益生菌发酵将空心李中结合型多酚高效转化为活性更强的游离态，使其抗氧化能力提升最高达80%；天然膳食纤维经生物酶解，变为有益肠道的低聚果糖等益生元。

尤为重要的是，以往难以鲜销的“尾果”，因其丰富的物质基础，恰恰成为发酵的理想原料。从此，沙子空心李的果皮、果核亦被全数利用，践行着“吃干榨净”的循环经济理念。

工作人员布置会场，推介新产品。

这瓶饮品的背后，是一条紧密联结的共富产业链。沙子街道飞姐农场的负责人黎巧飞种了400亩空心李，新产品研发后，她的果园便成了“享李”酵素饮品的“第一车间”。

飞姐农场和森茂公司通过“现金+产品”的创新合作模式——公司以约定价格收购原料，其中80%支付现金，20%折算成酵素产品返还。这让黎巧飞不仅稳获销售款，更成为产品的使用者和推广者。

“我们心里很踏实。”她说。今年，农场为酵素生产提供了15万斤原料，昔日的“包袱”变为稳定收入。产业链的延伸，直接带动当地上百名村民就近务工，每年增加土地流转及劳务收入超过30万元。

产品开发方发言，推介“享李”品牌。

“享李”品牌，富含深意。“享”，是分享自然馈赠，也是共享产业发展红利；“李”，是锚定百年栽培历史的沙子空心李这一地理标志根源，代表着一份品质承诺。它还谐音“想你”，为产品注入情感温度。

其235ml的包装容量，暗藏“爱上我”的甜蜜密码，精准触达当代消费者对健康与情感价值的双重追求。产品坚持“0添加”纯净配方，只保留空心李的天然精华与发酵产生的健康益处，定位为“肠道的知己”，主打调节肠道、提升免疫等现代养生需求。

空心李酵素饮料。

在新品发布会上，记者了解到，该产品问世后就入驻了央企消费帮扶APP、抖音等平台，深耕电商与私域流量；线下即将进军商超、便利店、健身房，并计划与景区、民宿联动设立体验点，让消费者直观感受其独特口感。

发布会当天，现场还签约销售产品3500件，销售额14.56万元。这瓶酵素饮品的亮相，不仅标志着沿河空心李从初级农产品销售，向科技深加工、品牌化运营迈出关键一步，也为县域“一主两辅”特色农业发展提供“高值化”升级的生动样本。

贵州日报天眼新闻记者 田勇

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