“八月十五吃五样，福禄进门财源旺”，5样指啥，中秋节要记得吃

哎呦，转眼间中秋节就要到啦！街上已经开始飘起月饼香，超市里各式各样的月饼礼盒堆成了小山。每到这个时候，我总会想起奶奶在世时常念叨的那句老话：“八月十五吃五样，福禄进门财源旺”。您瞧，这不只是说着顺口，里头可藏着老祖宗对美好生活的期盼呢！

那么问题来了，这“五样”究竟指啥？别急，今儿个我就给大家一一揭晓，还附上简单易学的家常做法。中秋节那天，再忙也要记得给家人准备这五样吉祥食物，讨个好彩头！

第一样：月饼——团团圆圆

月饼可是中秋节的“重头戏”，圆圆的造型象征着团圆美满。小时候，我最爱看奶奶做月饼，她总说：“月饼圆，人心齐，一家子团团圆圆比啥都强。”

推荐食谱：自制月饼

做法特别简单：200克转化糖浆加4克枧水、70克花生油搅匀，倒入280克面粉揉成团，醒2小时。咸蛋黄喷白酒，180度烤8分钟。豆沙馅包入蛋黄，用醒好的饼皮包住馅料，模具压出形状。表面喷水，180度先烤5分钟，取出刷层薄薄的蛋液，再烤15分钟即可。自家做的月饼，甜度可控，馅料实在，比买的更香更健康！

第二样：芋头——辟邪消灾

您知道吗？芋头音同“余头”，寓意日子富足有余。在南方很多地方，中秋节吃芋头还有辟邪消灾的说法，希望能赶走霉运，迎来好运。

推荐食谱：葱油芋头

这道菜简单又美味：芋头去皮切块，上锅蒸15分钟至熟透。锅中放油，爆香葱花，倒入蒸好的芋头翻炒。加适量盐、少许糖和生抽，继续翻炒均匀，最后撒上剩余的葱花即可出锅。软糯的芋头裹着葱油的香气，保管您吃了就停不下来！

第三样：柿子——事事如意

红彤彤的柿子就像一个个小灯笼，看着就喜庆。“柿”与“事”同音，中秋吃柿子，寓意事事如意、万事顺心。记得要选熟透的哦，那样的柿子最甜！

推荐食谱：红糖馅柿子饼

熟透的柿子2个去皮取肉，加入200克面粉揉成光滑面团，醒30分钟。红糖50克加20克面粉、适量熟芝麻拌匀成馅料。面团分成小剂子，包入红糖馅，按成饼状。平底锅刷油，小火慢煎至两面金黄即可。外酥里嫩，红糖馅流心，孩子们特别喜欢！

第四样：饺子——招财进宝

北方很多地方中秋必吃饺子，因为饺子形似元宝，寓意招财进宝、财源广进。而且包饺子时，一家人围坐在一起，和面、调馅、擀皮、包捏，说说笑笑，那场面别提多温馨了！

推荐食谱：小白菜粉丝胡萝卜香菇蒸饺

200克面粉加适量开水烫面，揉成光滑面团。小白菜焯水切碎，粉丝泡软切段，胡萝卜和泡发的香菇切丁。所有食材混合，加生抽、蚝油、盐、香油和食用油调味。面团分成小剂子，擀成皮，包入馅料，捏成月牙状。上锅蒸15分钟即可。蒸饺少油健康，馅料鲜美，蘸点醋和辣椒油，那叫一个香！

第五样：红薯——红红火火

红薯收获于秋季，中秋时节最为甜美。它外皮红润，内里金黄，象征日子红红火火、甜蜜美满。

推荐食谱：拔丝红薯

这道菜是孩子们的最爱：红薯去皮切滚刀块，油温六成热下锅炸至金黄熟透，捞出控油。锅中留底油，放入100克白糖，小火慢熬至融化呈琥珀色。倒入炸好的红薯快速翻炒均匀，让每块都裹上糖浆。盘底抹层薄油防粘，装入拔丝红薯。吃的时候配碗凉开水，夹一块蘸下水，糖丝就断了，外脆里糯，甜到心里！

您瞧瞧，这“五样”吉祥食物，样样都有好寓意，做法也不复杂。中秋节最重要的不是吃了什么山珍海味，而是一家人团聚的温馨氛围。食物里寄托的祝福和期盼，才是最珍贵的味道。

马上就要中秋节了，您再忙也别忘了给家人准备这五样吉祥食物。在这里提前祝大家：月圆人团圆，福禄进门来，财源滚滚旺，事事都如意！

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