粽香配酒香，衡水老白干让传统节日喝出健康新风尚

端午节是我国尤为隆重的传统节日之一,从先秦两汉时期形成,南北朝年间确立,隋唐两代繁荣,到明清广泛普及,迄今已有2500余年历史。关于端午节的来源,民间有多种说法,如屈原投江、伍子胥悬睛、曹娥救父。由此又形成了各式各样的习俗:女儿回娘家、赛龙舟、吃粽子、挂五毒饼、饮雄黄酒等等。

值得注意的是,随着时代变迁,不少端午节习俗也发生了改变。就拿上面提到的“饮雄黄酒”来说。在古人眼中,农历五月初五端午节是“阴阳争,死生分”的特殊节点,阳气极盛转衰,疫病虫害频发。因此古人便选雄黄入酒,以求驱邪避瘟。到了唐宋时期,端午饮酒的习俗又融合了“祈福、祭祖”的情感表达。《岁时广记》记载,百姓端午用“彩线系酒壶”,饮酒前先“蘸酒洒地”,完成“祭地、祭水、祭屈原”的三重仪式后,方才开怀畅饮。

如今,“喝雄黄酒”这一可能对身体造成伤害的习俗被逐渐舍弃,人们更趋向于满足现代健康需求的白酒品牌,比如为广大酒友熟知的“衡水老白干”。

众所周知,衡水老白干的原料仅有水、高粱、小麦三种物质,再采以地缸发酵酿造技法,让酿造出来的衡水老白干酒具备“甘冽醇厚、醇香清雅、诸味协调、余味悠长”的风格特色,搭配端午节特产“粽子”,堪称绝配。

要知道,我国粽子有“甜咸”两派。先说甜粽,它的核心在于豆沙、红枣的清甜与绵密,若搭配过于浓烈的白酒则会掩盖甜味。而衡水老白干的口感不冲不躁,优雅的粮香和怡人的花果回甘能与甜粽的果甜豆香形成微妙呼应,既不会互相压制,又能达成“甜中带香、香中透醇”的味觉平衡,让每一口粽子带着酒香的悠长韵味。

再说咸粽。咸粽以肉、蛋黄为主,油脂丰腴,咸香浓郁。而衡水老白干醇厚的酒体能有效中和咸粽的油腻感,形成“油脂香-粮香-花果香”的立体味觉层次,给食用咸粽时的味觉体验增添一抹别样的“尾调”。

不仅如此,得益于精选的原料和特殊的酿造工艺,衡水老白干的酒分子更小,杂醇油含量更低,利于人体代谢排出,不容易给身体造成负担影响。无论是独自一人自斟自饮,享受难得悠闲的端午时光,还是亲朋好友欢聚一堂,饮酒行令畅享人间烟火气,都不容易醉,不容易上头,非常符合现代人“喝好一点,喝健康一点”的饮酒需求,成功赢得广大消费者的青睐认可。

端午,不仅承载着深厚的文化底蕴,更彰显着民族的精神血脉。端午饮酒既是古人对安康的祈愿,也是对团圆时刻的珍视。这个端午,让我们以衡水老白干为媒,共饮千年文化,同品家国情怀吧!