一到秋天，不少人就觉得嗓子干，皮肤也绷得紧紧的，晚上还睡不好，甚至便秘。

中医常说“秋燥伤阴”，就是说秋天的天气容易带走人体的水分，让人出现阴虚的症状。

这时候要是不注意补水滋养，到了冬天就容易气血不足，抵抗力也跟着下降。

很多人听说要滋阴，但吃什么最管用，吃多少合适，怎么吃才对，其实很容易搞错。

说到吃的，秋天滋阴常见的有黑芝麻、银耳、百合、山药、鸭肉、梨等等。

这些东西都有个特点，就是性质比较平和或者偏凉，能帮助滋润肺和胃，补充水分。

像黑芝麻，含的维生素E和亚油酸很多，对养肝、养肾、润肠道都挺好；银耳被称为“平民燕窝”，里面的多糖能帮助补充水分，改善皮肤干燥；梨含的水分和果糖酸也很多，可以润肺止咳。

不过，很多人只知道吃，不知道量的重要。

滋阴的东西不是吃越多越好，比如黑芝麻每天吃20克左右就够了，吃多了容易拉肚子；银耳炖汤一周喝两三次就行，天天喝反而会增加肠胃的负担；梨一天吃一两个没问题，但要是脾胃虚弱的人天天生吃，就可能拉肚子。

滋阴养生讲究适量和长期坚持，这样才能看到效果，而不是一两天猛补。

还有，怎么做也很重要。

很多人喜欢放很多糖，这样会破坏滋阴的效果。

比如银耳，最好用小火慢慢炖，把里面的胶质炖出来，再配上百合、枸杞，既润肺又养心。

要是加太多冰糖，反而会使血糖不稳定，对中老年人不好。

鸭肉是滋阴的，但要炖汤慢慢煮，去掉多余的油，这样才不会增加心血管的负担。

我觉得，秋天滋阴最怕的就是用错方法。

有人听说蜂蜜滋润，就每天猛喝，结果血糖高了；有人天天炖银耳汤，放很多糖，结果长胖了；还有人觉得多吃水果最滋润，结果吃太多寒凉的水果，反而拉肚子了。

这些都是典型的用法不对。

滋阴讲究平和、慢慢来，而不是瞎跟风。

同时，饮食上也要注意。秋季宜滋阴，饮食需留意。

首当节制辛辣之物，诸如辣椒、姜蒜，还有那热气腾腾的火锅，皆应适量少食，如此方能顺应时节，养护身体。

这些东西容易消耗人体的水分，加重秋燥。

其次，应适量饮酒。

酒精会加剧阴虚状况，使人体阴阳失衡，内热丛生，让人更易上火。为保身体康健，饮酒还需节制。

此外，油炸食品与烧烤之类，皆易损伤脾胃、耗伤阴液。

倘若过度食用，会致使身体愈发虚弱，于健康而言，实非良选。

其实，科学研究也说明了滋阴饮食的重要性。

2019年有个针对中老年人的饮食习惯调查发现，经常吃含植物多糖和不饱和脂肪酸食物的人，秋冬季节得呼吸道疾病的几率比一般人低22%。

这说明好好选择滋阴的东西，不仅能改善口干、皮肤差，还能增强抵抗力。

另外，滋阴不光靠吃。

秋天干燥，空气湿度低，要是室内环境不好，再好的滋阴食物效果也会打折扣。

建议多喝温开水，保证每天1500到2000毫升的水；可以适当开加湿器，保持空气湿润；还要保证作息规律，别熬夜。

因为熬夜本身就会消耗阴液，很多人白天怎么补都没用，晚上熬一夜就白搭了。

很多中老年人经常问，怎么知道自己是不是阴虚？

其实，平时就能看到一些信号，比如老是觉得口干舌燥、晚上容易出汗、皮肤干痒、睡觉不安稳、容易心烦，这些都是典型的阴虚表现。

要是有这些情况，秋天更要注意滋阴。

反过来，要是本来脾胃就虚弱，经常拉肚子的人，就不能乱吃太多寒的东西，要选择温和滋润的方法。

总的来说，秋天滋阴养生确实重要，但关键是要用对方法。

吃什么要根据自己的身体情况来选，吃多少要把握好，做法要注意选择温和的烹饪方式，还要避开不该吃的东西。

要是不然，不仅达不到滋阴的效果，反而可能让身体更虚。

滋阴其实是个长期的过程，不能着急。

换句话说，身体好不是靠一两种东西就能搞定的，而是要靠健康的饮食、规律的生活、适当的锻炼来共同维持。

秋天是调整生活方式的好时候，能不能把握住，决定了冬天身体的底子。滋阴做对了，气血就会充足，身体抵抗力也会更强。

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参考资料

[1]杨璞,杨羽.处暑养生要“三防”“三宜”[N].江苏科技报,2023-08-23(A09)