不学太可惜！隐藏版 10 招微波炉超实用诀窍！

柠檬 变软而好挤成汁

取出柠檬清洗表皮后，整颗放入微波炉以小火加热30秒，之后对半切开，就会变得比较软且较好挤，绿色或黄色柠檬都适用。

砂糖 让结块消失

砂糖受潮后会结成一块一块的，此时，可将结块的地方挖出来，放在微波专用碗，以小火微波20∼30秒即可。

干燥香料 让香味更加释放

像是迷迭香、鼠尾草、干辣椒或罗勒等，取出要用的分量放在陶瓷小盘中，以小火微波加热15秒取出，即可让香味更明显被释放。

蜂蜜 从固体状恢复原样

有些人担心蜂蜜会引来蚂蚁，会放入冰箱保存，但冰过的蜂蜜所产生的结晶会不好挖出食用，此时可以挖出放在微波专用碗中，加热2分钟后搅拌一下，蜂蜜就会恢复原先的状态。

马铃薯、萝卜 帮助快速软化入味

把要烹调的马铃薯或萝卜对半切开，用叉子在表面戳上几个洞，以中火微波加热20秒后，可释放甜味并产生软化现象，料理时会变得更快入味。

豆类 不需再泡1整天的水

担心红豆或绿豆汤煮得不够软？只要将50g的豆子放入500ml的开水中，小火微波8∼10分钟，再取出放置40分钟后，移到大锅中加糖后将瓦斯炉转至中火续煮，1小时后就能喝到松软的红豆或绿豆汤了！

柳橙、西红柿 果皮变得好剥

柳橙或西红柿等果皮较难剥的水果，可以整颗放入以小火微波加热30秒，取出放凉1分钟后，就会变得非常好剥。

薯片 恢复原来的脆度

受潮软化的薯片，以小火微波加热20秒，即可恢复原来的脆度，但建议仍要快点食用完毕，不然受潮的情形会比之前更快喔！

洋葱不再呛辣想流泪

洋葱会辣是来自内含的硫化物，靠加热就能减弱辛辣味、产生甜味。只要将洋葱切对半，放入微波小火加热30秒，取出后去皮再切，辣度减轻就不再流眼泪。

大蒜 可快速去除大蒜皮

整颗大蒜实在很难剥皮，建议将大蒜放入微波以小火加热15秒，之后静置30秒后冷却，就变得非常好去除表皮了！

小叮咛：建议可以买微波炉专用盖搭配使用，毕竟每种食材都有不同的特殊味道，象是洋葱或大蒜，若再盖上专用盖，可避免微波炉产生异味的困扰，仅需清洁盖子即可，省时也便利许多。