2025新餐饮掌门人G200峰会嘉宾阵容揭晓

4月24日，第二届重庆国际餐饮食材展览会的主峰会——2025新餐饮掌门人G200峰会即将举办。

本次峰会以“新生不息”为主题，汇聚十位餐饮界大咖、创新实战先锋，聚焦品牌力、场景创新、产品引流、供应链重构等核心议题，解码行业趋势，分享实战经验。

嘉宾阵容抢先看

王顺海

重庆市烹饪协会会长、五斗米餐饮集团董事长

掌舵多元化餐饮集团，旗下守柴炉烤鸭、顺水鱼馆等十余个品牌，全国连锁门店超千家。

深耕餐饮行业三十余年，创立 "零风险加盟 + 多品牌" 模式，推动渝派川菜标准化发展。

构建餐饮全产业链，自建种植基地、中央厨房，赋能品牌规模化扩张。

张济东

重庆市餐饮行业协会会长、喜悦酒店美好婚宴董事长

西南宴会酒店领军者，西南首家一站式主题婚礼酒店“喜悦”创始人。

打造西南首家明厨亮灶4D宴会厨房，提升餐饮服务规范与效率。

首创“宴会1加2减”利润倍增模式，“5.0宴会”盈利模式，“喜悦三美四好”经营体系，“喜悦6+1”管理体系等，推动喜悦酒店成为全国宴会行业交流标杆。

游灿

老甘家联合创始人

深耕小龙虾细分赛道多年，带领老甘家成为重庆夜宵界标杆品牌。

以 “爆品战略+地域文化” 双轮驱动，打造 “小龙虾+江湖菜” 特色餐饮模式。

擅长从用户需求出发，构建差异化产品矩阵，推动传统夜宵向品质化、品牌化升级。

杨勇

杨记隆府重庆江湖菜传承人、罗妈砂锅品牌创始人

作为重庆江湖菜非遗传承人，他创立多个餐饮品牌矩阵，包括杨记隆府、民间粮仓、罗妈砂锅等，覆盖正餐至快餐多元赛道。

罗妈砂锅，聚焦市井小吃年轻化，打造 “小而美” 连锁模型。

致力于挖掘地域饮食文化内涵，推动重庆江湖菜走向全国餐桌。

刘强

谭三娘鲜切牛肉自助火锅、牛保国高端自助烤肉、范钵钵重庆水火锅创始人

创立并运营“谭三娘”、“牛保国”、等多品类、多品牌现象级餐饮案例。

擅长捕捉年轻消费群体需求，通过场景创新与社交媒体营销，实现品牌快速扩张与流量裂变。

深刻理解市场，对产品和解决方案进行持续创新，做好精细化管理，带领团队以合理的增长速度让品牌永葆活力。

李俊熹

金牌干溜重庆老字号传承人、重庆辣有引力餐饮管理有限公司董事长

重庆老字号、非遗重庆小面“金牌干溜”第四代传承人，重庆市小面协会副会长。

2015 年进军预包装食品领域，“金牌干溜”不仅成为了国内线上预包装重庆小面领域头部品牌，还已远销美国、加拿大、英国、澳大利亚、阿根廷等海外国家。

其油辣子制作技艺成为“重庆市大渡口区非物质文化遗产”。

杨 龙

藤哥烈火牛肉创始人

聚焦街头小吃赛道，以 “烈火现烤+极致性价比” 打造藤哥烈火牛肉，开创 “夜市网红+连锁加盟” 新模式。

坚持 “食材新鲜+现场现制”，通过短视频平台精准营销，单店最高日销破万串，成为年轻消费群体打卡地标。

以小成本创业模型进行快速复制。

周勇

巴县陈血旺第四代传承人、做重庆菜的周勇主理人

传承百年川菜技艺，将 “陈血旺” 从地方小吃升级为重庆地标菜，开发牛肉血旺、肥肠血旺等多元化产品。

保留传统麻辣风味的同时，大胆创新，用镜头记录烹饪过程，融入健康化、场景化消费需求，推动地方菜系文化传承与创新发展。

肖富兵（七哥）

“七哥民间菜” 主理人、重庆渝膳缘董事长

从行政总厨到短视频达人，全网粉丝超700万，以 “地道重庆美食+乡村生活”IP 破圈，成为地方美食文化传播标杆。

积极推广“新农人”、“乡村守护人”主题，分享农副产品，宣传家乡，记录美好乡村生活，助力乡村振兴与美食文旅融合。

主持人——均均

资深美食节目主持人、瑞得传媒联合创始人，深耕行业近十年。

多次受邀参与央视平台内容创作，担任CCTV-2《消费主张》特邀主持人、CCTV-4《走遍中国》年味品鉴官，展现重庆饮食文化多元魅力。

大会议程

（长按立刻报名）

4月24日，重庆国际会议展览中心（南坪），2025新餐饮掌门人G200峰会，期待与您共赴行业变革新征程，见证 “新生不息” 的餐饮力量！