7月7日小暑节气，分享3道蒸菜做法简单，营养好吃不上火，真健康

7月7日小暑节气，分享3道蒸菜做法简单，营养好吃不上火，少油少盐真健康！

今年的7月7日是小暑节气，小暑节气也到了酷暑时节，生活中的一日三餐愁坏了很多人，一餐饭菜上桌，大汗淋漓真的热。今天在这里和大家分享3道蒸菜，做法非常简单，营养好吃不上火，少油少盐真健康，尤其老人孩子更要常吃！

一：山药肉末蒸蛋

【山药肉末蒸蛋做法】所用食材：山药，鸡蛋，瘦肉，盐，葱末，姜末，生抽少许，羊肚菌，花生油少许。

做法步骤：

第一步：先把山药去皮，拍扁剁碎成为山药碎，猪肉馅加入少许生抽，盐，葱末，姜末，花生油拌匀，最后把山药碎放入肉馅中搅拌均匀。

第二步：把拌好的山药肉馅放入碗中，用勺子压实抹匀，打上一个鸡蛋，再把羊肚菌放上，倒入一些羊肚菌水，大火蒸大约15分钟，食材熟透，直接出锅即成，非常简单的一道蒸菜，肉蛋和蔬菜都包括，孩子特喜欢。

二：粉丝蒜蓉蒸虾

【粉丝蒜蓉蒸虾】所用食材：海虾适量，大蒜少许，蚝油1大勺，生抽少许，少许盐，花生油适量，葱丝，香菜段。

做法步骤：

第一步：把粉丝用开水充分的浸泡开，捞出清洗干净，均匀的铺在盘中，把处理好的虾整齐的摆放在粉丝上。

第二步：大蒜去皮剁成蒜蓉，加入生抽，蚝油，少许盐搅拌均匀，用勺子舀着铺在虾上，锅里烧开水，把笼屉放上，再放上盘子，盖上盖子，蒸8分钟，撒上葱丝香菜段，泼上热油，这道菜就完成。

三：蒸豆角

【蒸豆角】所用食材：豆角1捆，面粉半杯，盐适量。蘸料：醋1勺，生抽2勺，盐少许，油泼辣子1勺。

做法步骤：

第一步：把豆角洗净，切成小段。豆角段的长短随意即可，长一点短一点都没有太大的关系。把豆角放入盆中，加入少许面粉，大约半杯足以，再加入少许盐调味，不需要加水，直接用豆角表面的水分即可。

第二步：用筷子把豆角和面粉拌均匀，使每一个豆角段上都均匀的沾满面粉就可以了，把拌好的豆角放到笼屉上，锅里烧开水，把笼屉放上，大火蒸大约10分钟，豆角充分熟透就可以出锅了。豆角盛出，一人一碗，然后把老醋，生抽，盐，油泼辣子搅拌均匀，淋到豆角上，拌匀，味道超级棒，既可当饭又可当菜，非常简单。

峰儿话语：

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