100余家酒企齐聚龙城！中国酒业“十五五”文化纲要发布

龙城聚魄，酒里藏春秋气韵；文脉归心，杯中续华夏篇章。

11月12日，由中国酒业协会主办，山西杏花村汾酒集团有限责任公司、中国酒业协会文化工作委员会承办，以“创造性转化、创新性发展”为主题的第四届中国酒业活态文化·国际化大会暨《中国酒业“十五五”新文化发展纲要》发布仪式盛大启幕。

聚龙城，十五五新篇启航程

会上，《中国酒业“十五五”新文化发展纲要》正式发布，来自全国的200余位行业精英、学者与媒体齐聚一堂，共议中国酒业活态传承与国际化发展的未来路径。

中共中央宣传部原副部长、中共中央精神文明建设指导委员会原办公室主任、中国文联原党组书记胡振民，第十一届全国政协经济委员会原副主任、商务部原副部长、中国商业联合会原会长张志刚，原文化部副部长、国家图书馆原馆长周和平，资深媒体人、阳光媒体集团董事长杨澜受邀出席大会并担任特邀嘉宾。山西省商务厅二级巡视员王芳，帝亚吉欧大中华区公共事务与传播副总裁傅凌霄，宜宾五粮液股份有限公司党委副书记肖浩，泸州老窖股份有限公司党委委员、副总经理何诚，江苏洋河酒厂股份有限公司总裁助理朱昭鑫，安徽古井集团有限责任公司党委委员、副总裁杨小凡，四川郎酒股份有限公司党委书记李明政等产区领导与酒类企业负责人齐聚一堂，围绕活态文化赋能产业高质量发展主题深入交流、共话未来。

中国酒业协会理事长宋书玉，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂，汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰，中国酒业协会文化工作委员会、文化遗产保护委员会秘书长任志宏作为主办及承办方代表出席大会。中国酒业协会秘书长何勇主持大会。

贵州茅台、宜宾五粮液、泸州老窖、江苏洋河、安徽古井、四川郎酒、贵州习酒、四川剑南春、北京顺鑫牛栏山酒厂、北京红星股份、金徽酒、江苏汤沟两相和、山西新晋商酒庄、河北丛台酒业、邯郸永不分梨酒业、河北古顺、河南皇沟酒业、河南五谷春酒业、河南张弓老酒、贵州国台、广东石湾酒厂、劲牌有限公司、陕西西凤酒、四川水井坊、河北衡水老白干、国井集团、贵州君子贵行酒业、酒鬼酒股份、山东红太阳酒业、青海互助天佑德青稞酒、贵州董酒、陕西柳林酒业、江西李渡酒业、河北沙城老窖、河南仰韶酒业、山西羊羔酒业、山西杏花百年汾泉酒业、山西酒都杏花乡酒业、山西汾池春酒业、山西路仙酒业、山西益泉涌酒业、承德泓辉双合酒业、青岛琅琊台集团、玉天瓷酒业、郑州金星啤酒、中国绍兴黄酒集团、会稽山绍兴酒、山西雁门王酒业、山东妙府、山西振东五和养生酒的白酒、啤酒、黄酒、露酒等100多家酒类企业以及酒商代表，携手山西省酿酒工业协会、山西省老字号协会、山西省食品工业协会、山西省酒业商会、河北省酒类收藏文化协会、郑州酒类行业协会、苏州酒类流通协会、承德市酒业协会、南开大学历史学院、文水县酒业协会等行业协会及酒文化研究机构共同参会，凝聚起产业协同发展的强大合力。

越江海，中国标准扬帆远航

作为白酒“活态文化”的首倡者与实践者，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂系统分享了《中国汾酒复兴纲领体系的国际化1.0模式》的成果。目前，汾酒依托“华人华裔、华商互动、本土化营销”三驾马车，其网络已覆盖全球72国、200余城。在此战略版图上，汾酒正围绕品牌、文化、标准、口感等“九个重点”精准发力：通过入驻上千家海外酒吧渗透主流市场，打造“汾酒陪你过夏天”等特色文化IP，并推出“一带一路”系列等适配全球的产品，持续提升国际竞争力。

回首2022年，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂系统性地提出了“汾酒复兴纲领”，明确了复兴总纲、第一阶段纲领以及“实事求是、少说多做、大局为重、以果为本”的16字核心要求。近三年来，汾酒在复兴纲领的指引下，营收与利润等关键指标稳步提升，远超行业平均水平。

中国酒业协会理事长宋书玉在《民族的就是世界的》主旨演讲中，开宗明义地指出：“活态，是中国酒业新文化的本质特征。”

他强调，中国美酒的活态魅力，源于千年传承却历久弥新的酿造技艺，融于日常社交的民俗礼仪，更体现在持续演进的生活美学之中。这种魅力不仅承载着文化、文明、酿造与生活四重自信，也正推动国际化成为整个酒业的自觉行动。

面对酒业出海的现实挑战，宋书玉理事长提出，行业必须完成五大“认知破壁”：突破“中国白酒难出海”的思维定势；实现从“中国美酒”到“世界名酒”的文化跨越；适配中西融合的多元消费场景；重塑“稀缺珍贵”的价值认知；构建“全球产业”的发展格局。

实现这一跨越，他进一步给出四大实践路径：推动产业抱团出海，形成协同合力；实现从产品出口到产能合作、标准输出的模式升级；推进中国酒业申报“世界双遗”，提升文化话语权；聚焦香型特色，开展精准化的国际传播。

这一系列论述，为中国酒业的国际化发展厘清了思路，指明了方向。

传薪火，活态文化赋新能

中共中央宣传部原副部长胡振民在《文化走出去的实践与路径》主旨演讲中指出，中国酒文化是“活着的遗产”，其核心在于既承载千年酿造智慧，又能融入当代、联结世界。他强调，推动酒业国际化，关键在于激活这种活态文化的传播力：一方面要深挖其核心价值，并创新跨界表达，将静态文化转化为动态的交流媒介；另一方面，必须以坚实的产业硬实力，支撑起活态文化的软实力，使其在跨文化对话中持续焕发新的生命力。

第十一届全国政协经济委员会原副主任、商务部原副部长张志刚在《文化引领 提振消费 走向国际》的演讲中，系统回溯了中华酒文化的活态脉络。他指出，从新石器时代的酒器到西汉的蒸馏器，从李白的诗篇到王羲之的墨宝，酒文化始终与文学、艺术、中医深度融合，构成了一个生生不息的活态体系。谈及当代，他强调中国白酒的香型文化正是活态创新的典范。浓、清、酱三大主流香型已占据总产量90％以上，其中以汾酒为代表的清香型，凭借其亲民特质与持续的产品迭代，成为活态传承与市场开拓的双重标杆，展现了传统文化在当代的旺盛生命力。

“活态表达，是文化出海的关键。”资深媒体人、阳光媒体集团董事长杨澜在以《新生万物——中国非遗的国际表达》为题的分享实践心得中提出。她指出，当前普遍存在“重技术轻设计、见物不见人”的痛点，破解之道在于让酒文化从博物馆的“展品”回归到鲜活的“生活场景”。

她以汾酒在巴黎文化晚宴中，以鸡尾酒形式成功适配国际口味的案例，佐证了这一转化路径的可行性。她建议，应通过“场景化体验”与“故事化叙事”，让“天人共酿”的哲学与代代相传的匠心，成为能引发国际受众共鸣的感知语言。

帝亚吉欧大中华区公共事务与传播副总裁傅凌霄在《烈酒国际化的实践与思考》演讲中，分享了国际市场的经验。他为白酒出海提出两大核心建议：其一，在坚守活态酿造内核的前提下，通过优化口感、降低酒精度等产品创新，主动适配全球消费习惯，实现“守正”与“出新”的统一；其二，行业应抱团形成合力，以统一的活态文化价值表达，共同提升中国白酒在国际上的话语权。

开新局，战略升维引领价值永恒

大会正式发布了《中国酒业“十五五”新文化发展纲要》，全文4800余字，内含35项子任务，紧扣“系统推进活态文化建设”核心任务，以“从企业文化时代迈向产业文化时代”为发展路径，科学构建“139计划”，将“活态文化遗产认定保护利用”列为三大重点任务之一。其中，明确需重点保护酿酒微生物菌群、诗词歌赋等未纳入现有体系的活态遗存，推动建立中国酒学交叉学科，为活态传承提供学术支撑。

会议同期启动“中国酒业口述史团体标准”起草工作，并成立“中国酒业口述史研究中心”。该中心作为活态文化传承重要平台，将通过口述史方式系统记录酿酒业“心口相传”的技艺、记忆与经验，实现活态记忆的规范化记录与传承，有效保存濒临失传的口头技艺和行业故事，为酒业活态文化发展提供有力支撑。

本次大会的召开，标志着中国酒业发展范式的一次关键升维。在行业竞争日益同质化的背景下，大会将“活态”从文化概念提升至核心战略，旨在把千年传承的隐性优势，转化为引领创新、开拓国际的显性动能。

《纲要》与口述史研究中心的成立，正是构建这一价值体系的制度根基与实践平台。它们确保了中国酒业的故事不仅能被完整地“讲下去”，更能被生动地“传出去”。这背后，是行业从追求规模速度到追求价值永恒的深刻转变。