太香了！三伏天晚餐2个菜，味道好营养足，还省事儿！

三伏天，酷暑难耐，最热，湿气最重，是一年里最难熬的日子，所以，要祛湿，要补营养，还要好吃，更要省事儿！

所以，我觉得晚上喝粥挺好的，电饭煲一煮，好吃、方便又补汤汤水水，还可以少做一个汤的菜！

晒晒老两口的懒人晚餐，只有2个菜，味道好营养足，关键还省事儿！

网友：看着就香！

第一个，姜母鸭

药膳姜母鸭，是福建的一道名菜，还是一道yao'shan。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效，是祛湿驱寒的三伏天养生佳品。

老姜中的姜辣素扩张血管逼出寒气，鸭肉性凉滋阴，形成温补不燥的平衡。同时，鸭肉半饱和脂肪酸占比高，接近橄榄油呢，再搭配其中的麻油，可以降低胆固醇，营养很好哦！

姜母鸭，我以前做过这个菜，还发过食谱。要炒姜，用砂锅慢炖入味，正宗的还要用番鸭和麻油，需要花时间和精力。

现在，终于买到一个正宗的，吃过最好吃的一个，关键还没有添加剂，它是真的活鸭做的，比那种冻鸭做的那真是好吃多了，虽然贵一点，也值，健康+美味，一个都不能少。

倒出来干炒，热一下，就能还原刚出锅的美味，比我自己炖的还入味。

姜味浓郁，真的好香啊！

鸭的肉质紧致，鲜美，不咸不淡也不辣，味道刚刚好。特别是里面的姜片啊，都酥酥的，太好吃了，连姜片也抢光！

第二个，炒茄子

姜母鸭里面有很多油，把鸭肉捞出来后，油千万不要浪费，那个都是麻油呢，很香的！

剩下的油一半留着，一半正好炒茄子，哇，茄子也变得好香，软糯鲜美，非常赞！

老公一吃我的茄子，就赞不绝口，说太香、太好吃了！然后晚上去散步时，还念念不忘，又带了一袋茄子回家，马路边买的，哈哈！

来个特写，我最喜欢吃茄子了。

不是自夸，我做茄子很拿手哦，哈哈！

我跟你们说，用姜母鸭多余的油来炒菜，真的好香！

天哪，那个油放在厨房，整个厨房都是香气！第二天，用剩余的另一半油煎了豆腐，简直香爆了！

主食最近经常煮粥，今天晚上是紫米核桃粥，加了一点大米，还加了几颗大核桃仁，软软糯糯香喷喷，好吃，还补脑子！

年纪大了，记忆力也变差了，需要补一补，哈哈！

下面说下做法。

给你们看看我的姜母鸭，有2个密封袋。

打开袋子，里面是已经切好的半只，直接倒锅里加热就行。

看看配料表，非常干净，吃过好几家，只有这个是最好吃的，活鸭做的就是不一样。

锅里不用加油，把袋子里的东西全部倒进锅里，直接开火翻炒，热了，就可以捞出来装盘。

也可以加点配菜一起，非常香，怎么都好吃。

锅里的油都是麻油哦，千万别浪费，用来炒菜哦。如果暂时不炒菜，就倒小碗里。姜片也别浪费，很好吃的。

我倒了一半的油出来装碗里，第二天炒了2个菜，哈哈，我家用油很少的。

留在锅里的一半用来炒茄子。

炒茄子可以先加一点盐，茄子软的更快。茄子炒至有点软时，加酱油、酒、少许糖翻炒，加少许水，焖一会儿，茄子一定要软烂入味才好吃，最后加水淀粉勾芡。

粥是电饭煲提前煮的，紫米、大米、核桃、适量水，放入电饭煲内，按“煮粥”键即可。

哈，才2个快手菜，老两口大快朵颐，不亦乐乎？连夏天也变得美好起来！