中秋吃月饼，你选对了吗？看过来，铜仁疾控教你挑选合适的月饼

【来源：铜仁疾控】

中秋佳节临近，

各种月饼凭空出世。

这样的氛围！！！

让人觉着不吃上几口都对不起这节日。

但月饼好吃，

却不是人人都能随便吃。

为了健康圆满过中秋，

那么如何选购与食用月饼，

我们需要分四步走。

01

月饼购买注意事项

• 选择正规渠道：购买月饼时应选择大型超市、知名品牌专卖店或官方授权电商平台，避免购买“三无产品”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）。正规产品包装上会清晰标注配料表、生产日期、保质期、储存条件、营养成分表等信息。

• 查看生产日期与保质期：月饼属于保质期较短的食品，尤其是散装月饼和冰皮月饼，需注意生产日期是否新鲜，避免购买临近过期或已过期的产品。不同种类月饼保质期不同，一般广式、苏式、滇式月饼保质期在1-2个月，冰皮月饼需冷藏，保质期较短，通常为15-30天。

• 关注配料表与营养成分：通过配料表了解月饼的原料，优先选择添加剂少、成分简单的产品。同时查看营养成分表，注意能量、脂肪、碳水化合物（糖）的含量，对于需要控制热量和糖分摄入的人群，可选择低糖、低油品种。

• 检查包装是否完好：购买时注意包装是否密封完好，无破损、漏气现象。散装月饼要观察外观，表面应无霉点、无异味，形态完整。

• 按需购买，避免浪费：月饼属于高糖、高脂食品，不宜过量食用，建议根据家庭人数和食用量合理购买，避免因囤积过多导致过期浪费。

02

掌握热量计算秘诀

• 查看营养成分表：重点关注“能量”这列数据，1854千焦（kJ）每100（g），或者营养素参考值NRV%为22%。

• 计算能量：根据能量换算公式，4.18千焦=1千卡（kcal）因此，1854千焦÷4.18千焦≈444千卡（kcal），由以上计算可知，100g该月饼的热量是444千卡。

• 查看月饼重量：从这里可以知道，这盒月饼里面，1个月饼的重量是162.5克。那么结合上面算出来的每100g月饼的热量为444千卡，可以算出：1个月饼的热量=444kcal/100g×162.5g≈721.5千卡（kcal）如果我们一碗米饭按200克计，200克熟米饭的热量约为232千卡（kcal），162.5克月饼的能量就相当于3碗米饭了！！！

（该步骤参考来源为：佛山市三水区疾病防治所）

03

月饼食用注意事项

• 控制食用量：上一步以双黄纯白莲蓉月饼为例计算热量知道月饼热量较高，市场上大概每100克月饼约含300-700千卡热量，相当于 2-3 碗米饭。建议每次食用不超过1/4个，每天不超过1个，避免因过量摄入导致肥胖、血糖升高等问题。

• 合理搭配饮食：吃月饼时可搭配茶水或淡咖啡，既能解腻，又有助于消化。避免与高糖、高脂食物（如蛋糕、油炸食品）同时食用，以免加重肠胃负担。

• 注意食用时间：最好在两餐之间食用月饼，避免空腹或餐后立即吃，以免刺激肠胃。早餐时也可少量食用，但需搭配蔬菜、牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物，平衡营养。

• 正确储存月饼：不同月饼储存方式不同，常温月饼可放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温；需要冷藏的月饼（如冰皮、鲜肉月饼）应放入冰箱冷藏，食用前提前取出回温，口感更佳。开封后的月饼需密封保存，尽快食用完毕，防止变质。

• 加热食用有讲究：部分月饼加热后风味更佳，如鲜肉月饼、火腿月饼可放入烤箱或微波炉加热 10-15 秒，外皮会更酥脆；但冰皮月饼、流心月饼不宜加热，以免影响口感和形态。

04

健康特殊人群注意事项

• 糖尿病患者：月饼含糖量高，尤其是传统莲蓉、豆沙月饼，易导致血糖急剧升高。即使某些商家推出“无糖”或“低糖”月饼，只是没有添加蔗糖，而是用麦芽糖醇、木糖醇等代糖，貌似看起来健康，其实碳水照样高。月饼的面皮、馅料大多都含有大量淀粉和油脂，这些进入体内后会迅速转化为葡萄糖，引发血糖飙升。所以，糖尿病患者应慎重食用月饼。

• 高血脂、高血压患者：月饼不仅高糖，还高脂、高钠，吃多了会造成水钠潴留，使血压进一步升高，尤其油脂含量高的月饼（尤其是火腿月饼、蛋黄月饼、五仁月饼）是升压推手。对有动脉硬化、心绞痛、脑供血不足的人群来说，这不是“吃撑”，而是“吃险”。节日期间因暴饮暴食月饼诱发心梗、脑梗的病例，并不少见。

• 肥胖人群：月饼热量高，容易导致体重增加，应严格控制食用量，选择低糖、低油的月饼，且食用后适当增加运动量，消耗多余热量。

• 肠胃功能较弱者：月饼不易消化，老人、儿童及肠胃功能差的人群过量食用易出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。建议每次食用少量（1/4 个以内），选择口感松软的月饼（如广式月饼），避免食用冰皮月饼等生冷食物。

• 肝胆疾病患者：月饼中的高脂肪、高糖分会加重肝胆负担，诱发不适。肝炎、胆囊炎、胆结石患者应尽量少吃或不吃，尤其避免食用蛋黄月饼、肉类月饼。

• 对特定成分过敏者：部分月饼含有坚果（如五仁月饼）、芝麻、乳制品等过敏原，对这些成分过敏的人群需仔细查看配料表，避免误食引发过敏反应。

结束语：

中秋是团圆的节日，吃月饼是传统习俗，希望这篇文章可以帮助大家健康选购和食用月饼。在此，提前祝大家中秋快乐，阖家团圆！

供稿：健康教育科张威

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