猪油真的那么可怕吗

猪油又称为荤油、大油或者猪大油，指的是由猪肉的脂肪炼制、提炼出来的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。

猪油一直是国人饮食中的重要食用油，在我们的心里也是占据着重要位置，甚至是承载着许多人的美味记忆。

近年来，随着社会经济的发展，人们健康素养水平的提高，健康饮食理念的普及，猪油在我们日常生活中的地位也是受到了极大的冲击，尤其是随着植物食用油的广泛推广、食用，猪油的不良作用也被重新提及，国人吃了几千年的猪油，在一夜间成了大家餐桌上的话题和问题焦点。

“猪油是老祖宗传下来的东西，国人吃了几千年都没有问题，吃猪油大可放心，不用过分顾虑”

“纵观世界各国，大多数国家都是吃植物油，这样说来吃猪油是不是真的不安全”

“猪油是心血管疾病的重要加速剂吗？”

“猪油渣到底是防癌还是致癌？”

“吃猪油是否对身体健康有利？”

看着人们对食用猪油具有着如此之多的顾虑和想法，对于我们大家习惯的吃猪油，自然也会产生很多想法和负担，猪油给我们机体，尤其是心血管系统的不良反应到底有没有科学依据，猪油对身体的影响状况如何，猪油渣到底是防癌还是致癌，这些问题俨然成了大家的认识焦点。

其实，猪油在我们的日常生活中具有着很多神奇的作用，主要包括：

由于猪油具有特殊的香味，可以增进食欲；猪油比较腻滑具有很好的滑肠通便作用；吃猪油可以起到滋阴补肾的作用，尤其适宜于体质虚弱的人补充营养，但是不能多吃，防止引发肥胖；猪油中含有的胡萝卜素具有保护人眼睛视力的作用，预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症；猪油中含有丰富的脂肪酸，为人体提供营养、热量，起到御寒的作用；猪油有较好的补肺止咳作用，对于干咳不止症状有较好的治疗效果；适当食用猪油具有较好的解毒功效，如硫磺毒、地胆毒等都可以通过吃猪油来解除。