明日大寒｜全年进补期进入最后15天，每天一碗它，暖身养胃正当时

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

明天就是大寒啦！作为全年最冷的节气，也是年末最后一次进补的黄金时机，民间养生主打温阳散寒、健脾养胃～今天就给大家分享我日常养胃的宝藏搭配 —— 藕粉 + 酒酿的 3 种做法，暖乎乎喝一碗，驱寒暖胃超舒服，坚持喝气色都能越养越好✨

第1种：【苹果藕粉酒酿羹】

食材：苹果，酒酿，藕粉，红糖，

做法：

1、半个苹果去皮，切成小块，再准备半颗红糖。

2、把苹果和红糖倒入小奶锅中，加水煮开，再煮10分钟。

3、这个时候准备一勺藕粉，我吃的是红藕粉，和普通的藕粉不一样，看得见的红色，10斤湿藕才出一斤藕粉，含铁量也更高。

4、泡藕粉，先要用少量的冷水把藕粉搅拌均匀，再用开水冲泡开，这一步很重要。

5、把搅拌均匀的藕粉倒入小奶锅中，用勺子搅拌均匀就可以了，就是很浓躺稠的状态了。

6、把酒酿倒进来搅拌均匀，这个味道真的太好吃了，营养丰富又滋补，早餐来一碗暖暖的又舒服。全家都可以一起吃。

第2种：【藕粉酒酿麦片】

食材：藕粉，酒酿，即食麦片，

做法：

1、用勺子挖一勺藕粉，这个不用太多，一勺就能冲泡出来一大杯，我用的是红藕粉，比普通的藕粉营养价值更高。

2、冲泡藕粉，先用少量的冷水把藕粉搅拌均匀。这一步非常的重要。

3、接下来用刚烧开的开水冲泡藕粉，一边倒开水一边搅拌。冲泡好之后就就是比较黏稠的状态。冲泡藕粉切不可用饮水机的水，饮水机的水温达不到100度，无法把藕粉冲熟。

4、冲泡好的藕粉就可以直接吃，因为藕粉是无添加的，所以是没有什么味道的，所以我每次都会加两勺酒酿，酒酿带点甜味，就可以很好的综合一下，吃起来口感会更好。

5、把酒酿倒进来搅拌均匀就可以直接吃了，真的超美味，又好吃又营养，对于女生来说不仅可以补气血，还能护肠胃，酒酿也是很好的补气血食物，两个搭配在一起，强强联手。

6、想要吃得更丰富的姐妹，还可以加一些坚果，或者来一包即食麦片。倒进来搅拌均匀就可以了。

第3种：【藕粉醪糟小圆子】

食材：藕粉，醪糟，小圆子，鸡蛋，红糖，枸杞，

做法：

1、先把所有的食材准备好，这里做的一人份，但出来的量是两碗，两个人吃也是没有问题的。

2、锅里加入500毫升的水，放入一块红糖，煮开，把红糖煮融化。然后倒入小圆子煮两三分钟，小圆子就熟了。

3、把醪糟倒进来，再淋入一个鸡蛋液，一边淋一边搅拌，然后蛋花就特别的好看，再次煮开就可以了。

4、两勺藕粉，提前用一点冷水给它搅拌开，这个可以直接冲水喝，也可以像我今天这样用来勾芡，这样醪糟圆子也会更浓稠。口感营养也是更丰富。

5、把藕粉倒入锅中，一边倒一边搅拌，这个时候还不能关火，保持大火，然后撒入枸杞，多搅拌几下，就会变得比较黏稠的一个状态了。

雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超10个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！