清晨六点，天刚亮，68岁的王大妈打开水壶，泡上一杯绿茶，一边听着广场舞的音乐，一边回忆自己这些年的生活。她的这个喝茶习惯已经保持了二十多年。可前阵子，邻居又在小区群里转发“长期喝茶会致癌？”的消息，让王大妈心头一紧，也开始纳闷：难道坚持多年的这个小习惯，真的隐藏着健康危险？

茶，是我们日常生活里再普通不过的一杯饮品。可是，它到底是“防癌神器”还是“致癌隐患”？或许你的家里也有老人悄悄在担心，甚至有人因为一则网络新闻就彻底戒掉了茶。然而，真相到底是什么？

前不久，一项涉及45万中国成人、历时10年的大型流行病学研究揭示了答案。本期，我们就深挖这份“喝茶与癌症风险”的深度报告，带你全面认知“喝茶”背后的健康玄机。其中，第3个细节，大多数人都容易忽视。

喝茶到底好不好？专家有话说

很多人把“喝茶防癌”当作一种常识，尤其在中国这样的“茶文化土壤”里，几乎家家都有一罐好茶。但近年来，部分坊间传闻声称，“热茶太烫，会伤食道，甚至导致癌症”，搞得普通人分外纠结。科学上，真相并不简单。

权威机构中国医学科学院联合英国牛津大学、北京大学等，对45万中国中老年人进行了为期十年的随访调查，研究结果刊登于《The Lancet》杂志。研究组追踪了被试的饮茶强度、茶类、温度、饮酒与吸烟史，并梳理了30余万例新发癌症事件。数据显示：

每周坚持喝茶5杯以上的人，整体癌症风险无显著升高；但反复饮用“过烫茶”（≥65℃），尤其习惯抽烟、饮酒的人，食管癌风险增加约4.5倍；喜欢饮用温茶、淡茶或无糖茶群体，并未显著增加肠胃、肝脏、肺等主要脏器的肿瘤发生率。

简而言之，科学界的主流结论是：“适温、适量喝茶未见致癌风险，甚至部分人群可得防癌益处。但如果常年喝烫茶、还吸烟喝酒，确实会推高食管癌发生概率。”这样的细节，不知你是否早已察觉？

坚持喝茶，10年后，身体可能出现这些变化

长年坚持合理喝茶，身体究竟会迎来哪些好与坏？以权威研究为依据，下面这三点尤为关键——第3点你很可能从未听说。

茶叶富含多酚类物质，有助抗氧化与慢性病防控。权威流行病学追踪显示，每天规律喝茶的人，患高血压、2型糖尿病等慢病的风险下降12-18%，主要得益于茶叶中的茶多酚、黄酮类等天然活性物质。

喝温茶、淡茶或绿茶，与降低部分癌症风险相关。一项涵盖上万名中国成年人的广东队列研究显示，坚持温茶、绿茶饮水习惯的群体，肝癌、胃癌等发生风险分别下降9.3%-14.7%。但这种保护效应“并非越喝越多越好”，与健康饮食搭配效果最佳。

长期喝高温茶，且伴有吸烟饮酒习惯，食管损伤和癌变风险显著升高。如上所述，《柳叶刀》重磅研究指出，若每日高温饮茶，又吸烟饮酒，10年内罹患食管癌风险比普通人增加4.5倍。高温、烟酒、慢性刺激三因素叠加，是重要致癌路径。

建议这样做，这3招帮助改善

要喝得健康、安全、科学，权威专家给出以下实用对策：

喝茶别太烫，控制在60℃以下。不管绿茶、红茶还是普洱，建议泡至能小口啜饮、入口微温即可。太烫（>65℃）的茶水对食管黏膜损伤极大，切记不可心急。

减少烟酒，搭配均衡饮食。“喝茶+烟酒”是食管癌高风险组合。如果实在戒不了烟酒，务必降低茶水温度，并尽量选择无刺激性、低咖啡因的茶品。搭配蔬菜水果、粗粮，全方位防癌。

茶要新鲜泡、不过量、不过浓。每天1-2杯绿茶或温茶为佳（约250-500ml）；避免隔夜茶或泡得太浓。肠胃虚弱者，宜配温水淡饮。

注：文中所涉人物均为化名，请勿对号入座。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。

参考资料:
《饮茶与健康：循证医学评估》中国科学院出版社
吴兆苏等. “绿茶与慢性病预防的流行病学进展”《中华流行病学杂志》