“蚝”味道：金蚝

【来源：阳江市阳西县人民政府-阳西新闻】

冬至围炉

鲜味儿当以阳西程村蚝为尊

生长于咸淡水交汇处的程村蚝

肉质尤为肥美

自带一股清甜的海韵

是冬日餐桌当之无愧的鲜味主角

以最肥美的蚝通过特殊的处理

制成“金蚝”

可烹饪成各种美味“蚝”菜

肥美 鲜香 是金蚝菜肴的特点

这道精心烹饪的菜式

还有一个寓意美好的名字

“金蚝纳福”

猪油下锅烧热

蚝肉滋滋入锅

两面煎至金黄微焦

外壳泛起诱人的褶皱

内里却依旧锁着丰盈汁水

秘制酱汁小火慢熬

香气层层迸发

趁热淋在煎蚝上

浓稠的酱汁裹住每一寸蚝肉

瞬间激发出双倍鲜香

撒上柠檬碎和其他

中和味蕾的食材加以点缀

光是看着就让人食指大动

冬至吃这道金蚝佳肴

不仅是暖胃的美味

更讨一份“蚝”运当头

纳福迎新的好彩头

让这份鲜与福

填满你的冬日餐桌吧

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