12月12日上午，由英国威士忌巨头奥歌诗丹迪集团投资7亿元打造的淳岸（杭州千岛湖）威士忌酒厂举行在千岛湖畔举行首批原酒入桶仪式。这标志着我县首个亿元级外资“威士忌+旅游”的工旅融合项目正式从建设阶段迈入了生产阶段。

活动现场，在各位嘉宾的共同见证下，琥珀色的酒液顺着导管缓缓注入橡木桶，淳岸威士忌酒厂就此完成历史性的第一桶灌装，首批原酒也正式开启它的时光之旅。

对我们来说，这第一桶酒是打开中国威士忌的全新篇章。当新酒入桶以后，我们要等待几年以后才能得到威士忌，这也是跟时间做朋友的开始。

——英国奥歌诗丹迪集团

董事 亚伦·希尔曼

落户淳安，奥歌诗丹迪所看重的正是这里无可替代的自然禀赋。极高的森林覆盖率、国家一级水体标准的清澈湖水，以及四季稳定的温湿度，共同构成了威士忌熟成的天然宝库。

依托这片珍贵风土，作为集团在华重要战略项目的淳岸，其酿造理念源自旗下的百年苏格兰酒厂。淳岸延续了两个世纪的威士忌传统工艺，并采用正统麦芽威士忌生产方式，包括 100% 进口麦芽、传统铜壶蒸馏、严谨的酵母管理、精准的分段收酒，以及多类型橡木桶熟成体系。

我们看到的蒸馏器是Forsyths蒸馏器，被誉为“蒸馏器中的法拉利”，都是从苏格兰打造过来的。所以，从这些专业设备和这片风土，都能让我们成为世界上最优秀的威士忌酒企之一。

——英国奥歌诗丹迪集团

董事 亚伦·希尔曼

据了解，该酒厂将于2026年正式对外开放，旨在打造一座融合传统酿造、湖光山色与文旅体验的威士忌文化地标。这不仅是单一项目的落地，更是全县威士忌产业发展的生动缩影。当前总投资42亿元的5家酒厂中，4家已投产或即将试生产。随着企业陆续运转，中国威士忌的“千岛湖产区”正从蓝图加速照进现实，产业生态逐步由“蓄势育蕾”迈向“百花初绽”。

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版权归淳安发布所有，转载须告知！ 记者：胡璇 陈翔 编辑：郭佳

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