渭南市大荔县餐饮协会前来安康市考察交流学习

12月16日至17日，渭南市大荔县餐饮协会会长吴兢一行40人考察团到访安康，开展为期两天的餐饮行业考察交流活动。此次活动搭建起跨区域餐饮行业交流合作的优质平台，为两地餐饮产业联动提质、聚力迈向高质量发展提供有力支撑。

第一天，在安康市烹饪餐饮行业协会会长毛朝军、常务副会长禹纪兴陪同下，大荔县餐饮协会考察团参观了金洲美食博物馆、禹金洲美食江北安澜楼店，实地考察了解4D厨房及餐饮企业生产经营情况。随后前往岚皋县汉源生态农业发展有限公司考察汉水鱼养殖及鱼类菜品研发情况，在瀛湖风景区考察了解餐饮企业为游客服务情况。

第二天，考察团参观了安康龙王泉富硒矿泉水有限公司、安康市扶贫空间九县一区农产品展览馆。随后，前往安康莲花餐饮高新小吃城、安康睿智枫尚酒店考察3E管理模式。

考察参观活动结束后，安康市烹饪餐饮行业协会与渭南市大荔县餐饮协会考察团，在睿智枫尚酒店举行专题交流座谈会。会议由安康市烹饪餐饮行业协会会长毛朝军主持，他首先向与会人员汇报了安康烹协工作开展情况。期间，两地餐饮代表聚焦品牌培育、创新研发、产业链联动等内容进行交流，凝聚行业发展共识，为安康与大荔两地餐饮资源互通、优势互补搭建起坚实桥梁。

会上，毛朝军会长提到，安康市烹饪餐饮行业协会始终秉持“传承安康美食文化、推动行业提质升级、服务地方经济发展”的宗旨，凝心聚力、主动作为，在多个领域开展了一系列扎实有效的工作，取得了显著成效。围绕深耕品牌建设，打响安康名片；搭建竞技平台，激发行业活力；强化人才培养，夯实发展根基；深度参与“寻味832之安康富硒美食周”；拓宽推广渠道，提升美食影响力等方面做了简要汇报。并指出，未来协会工作将进一步整合行业资源，强化品牌建设，加大人才培养力度，积极拓展发展空间，努力推动安康烹饪餐饮行业实现更高质量的发展。愿安康与大荔餐饮界持续联动、资源共享、优势互补，共谱两地餐饮发展新篇章！

渭南市大荔县餐饮协会会长吴兢，以《学安康匠心，传大荔味道，共筑秦陕餐饮新辉煌》为题作交流发言。

吴会长说，此次赴安康，我们不仅带着学习的初心，更带着大荔餐饮供应链的‘核心底气与诚意味道’，借本次地域特色产品品牌交流互动推荐会，向各位同仁重点推介沙苑米醋、沙苑红萝卜两款源头好食材。

吴会长在交流发言中说：“此次安康之行的所见、所闻、所学，我们绝不会停留在‘看一看、听一听’，更会把安康餐饮的原生态发展理念、标准化运营经验、文化赋能思路，转化为推动大荔餐饮行业升级的具体举措，融入菜品创新、品牌打造、产业融合的实际运营中。同时，我们更希望以本次产品推荐为契机，推动两地餐饮供应链的深度互通：一方面，我们计划引进安康的优质原生态食材，丰富大荔餐饮的食材品类；另一方面，也恳请各位同仁多多支持大荔的沙苑米醋、沙苑红萝卜等特色产品，助力其走进安康的餐饮门店与消费市场。我们期待，通过两家协会的牵线搭桥，搭建起食材互通、资源共享的长效合作平台，让优质食材双向流动，让两地餐饮企业互利共赢，最终推动‘提振消费’的目标落地生根、见行见效。”最后提到，我们期待能以美食为媒，邀请安康餐饮人去大荔县品鉴大荔地域宴席‘九品十三花’的醇厚底蕴，共赏同州大地的人文风光，更盼能得到各位的悉心指导，助力大荔餐饮菜品升级、品质提升，推动两地餐饮行业深化合作、携手共进，共同书写秦陕餐饮行业协同发展的新篇章！

安康市商务局商贸业服务科科长徐嘉向与会人员介绍了强化政府服务职能，推动餐饮行业健康发展的做法。

渭南市大荔县餐饮协会及美食产业链单位考察团代表马鸿武、周永岐、穆大军、安康市烹饪餐饮行业协会副会长、汉阴县美食协会会长石燕分别作交流发言。

安康市烹饪餐饮行业协会常务副会长禹纪兴、王贤磊、刘飞，副会长张荣教，副监事长何晓波，副秘书长李胜璋，汉阴县美食协会会长石燕、紫阳县美食协会会长王自军、石泉县烹饪餐饮行业协会常务副会长李齐涛、岚皋县鑫盛大酒店总经理刘志华、冯帅参加座谈会。