【夏日毒源】关于冰箱！这8个习惯赶快改！

夏天最可怕的不是高温，而是——前晚的西瓜吃完就腹泻？

外卖沙拉吃完狂吐？冰箱里拿出的酸奶喝完发烧？ 每年6-9月是食物中毒高峰期，罪魁祸首竟是这些“日常小习惯”！

（文末附【冰箱除毒攻略】，看到最后！）

夏日食物中毒的3大元凶

30℃以上气温=细菌繁殖黄金期

沙门氏菌（最爱肉蛋奶）

副溶血性弧菌（海鲜杀手）

金黄色葡萄球菌（糕点刺客）

✨ 记住：2小时原则！熟食在室温下超过2小时必须扔！

❄️ 冰箱≠保险箱！李斯特菌（最爱奶酪/熟食）能在-20℃存活1年！

✨ 定期清理：每周用酒精湿巾擦拭隔层，每月断电除霜！

生肉血水滴到蔬菜=直接投毒生熟食专用砧板（红色切肉/蓝色切菜/绿色切水果）

⚠️ 8个高危习惯自查

1️⃣ 西瓜切开直接放冰箱 正确做法：切面贴保鲜膜，2小时内吃完，超过4小时必须切掉表层1cm

2️⃣ 饭菜放凉才进冰箱 正确做法：热菜直接装保鲜盒密封冷藏，降温过程才是细菌爆发期

3️⃣ 海鲜隔夜凉吃 正确做法：彻底加热至沸腾3分钟，贝类必须弃汤

4️⃣ 切开的水果不包保鲜膜 正确做法：用食品级保鲜膜紧贴表面，减少氧化和细菌侵入

5️⃣ 生食熟食混放 正确做法：冰箱门放饮料，上层放熟食，下层抽屉放生肉

6️⃣ 过期食品闻闻就吃 正确做法：牛奶过期当天扔，罐头鼓包直接弃，坚果发苦马上吐

7️⃣ 自制饮品不放冰箱 正确做法：酸梅汤/绿豆汤2小时内喝完，否则必须冷藏且不超过24小时

8️⃣ 冰箱塞得满满当当 正确做法：食物之间留1cm缝隙，冷空气需要循环空间

夏日饮食红黑榜

✅ 安全区：

完整瓜类（带皮西瓜/哈密瓜）

高温杀菌食品（罐头/真空包装食品）

需剥壳食品（毛豆/花生）

❌ 危险区：

切开水果拼盘

凉拌菜（尤其是加入蒜末/醋的）

剩饭剩菜（尤其是海鲜类）

紧急处理3步走

怀疑中毒立即停食，呕吐物/排泄物用密封袋保存，超过2人同症状必须集体就诊！

记住：夏天吃对=养生，吃错=养毒！转发到“相亲相爱一家人”群，这个夏天，让我们做最会吃的“人间清醒”！