一到秋天，很多人都会有这样的感觉：

早晨起床嗓子发干，说几句话就想喝水；晚上睡觉，鼻腔里总觉得有点堵塞；皮肤也容易干痒甚至起皮。

秋天，是典型的“燥”季，干燥的空气不仅让我们感觉口干舌燥，还容易伤害肺部和肠胃。

如果只靠喝水来缓解，往往“解渴不解燥”。这时候，就要多喝汤，多吃杂粮。

有人会问：“燕窝不是滋阴润燥的佳品吗？为什么要喝杂粮汤？”

其实，对于日常养生来说，简单实惠、易操作的杂粮汤，更适合大多数家庭。燕窝固然名贵，但并不是人人都需要、人人都能承受。

而一碗杂粮汤，不仅能补充多种营养，还能改善秋燥带来的皮肤、气色和肠道问题，坚持喝一个月，常常能看到“内外皆修”的变化。

一

为什么秋天推荐杂粮汤？

中医讲“燥易伤肺”，营养学则告诉我们，秋天的饮食要注意增加水分、纤维素和优质蛋白质。

杂粮汤正好满足这三点：

• 含有丰富的膳食纤维：帮助肠道蠕动，缓解秋天常见的便秘；
• 含有多种矿物质与维生素：对皮肤干燥、面色萎黄的人群很友好；
• 易于消化吸收：通过慢炖，杂粮里的营养被充分释放，温润脾胃。

相比之下，燕窝虽好，但主要成分是蛋白质和少量唾液酸，营养单一，价格昂贵。而杂粮汤不仅更接地气，还能做到营养均衡。

二

杂粮汤的黄金搭配

秋季的杂粮汤，讲究“润而不腻，补而不燥”。

下面介绍几个常见又实用的食材搭配：

①南瓜+红豆

南瓜富含β-胡萝卜素，能保护眼睛、提升免疫力，还能帮助维持皮肤的细腻度。

红豆含有丰富的膳食纤维和钾，有助于利水消肿、改善肠胃。

南瓜的绵软和红豆的清甜搭配在一起，既解腻又润燥，非常适合秋天体虚、胃口不佳的人。

②黑芝麻+糯米

秋天掉发的人不少，而黑芝麻素有“润五脏、益精血、乌发”的美名，富含不饱和脂肪酸和钙质。

搭配糯米煮粥，既能增加饱腹感，又能滋养脾胃。但注意糯米偏黏滞，消化功能较弱的人可以少放些，用大米搭配即可。

③燕麦+红枣

燕麦是膳食纤维的“宝库”，能帮助调节血脂、促进排便；红枣则是秋天最好的“气血搭档”，富含维生素C和铁。

两者搭配，不仅能改善气色，还能缓解因秋燥导致的皮肤暗沉。

④薏米+莲子

秋天湿气未完全消散，有些人依然容易水肿、犯困。

薏米能健脾祛湿，莲子有安神养心的作用。这一对搭档特别适合晚上失眠、心神不宁的人。

⑤玉米+花生仁

玉米里的膳食纤维和B族维生素，花生仁里的优质蛋白和不饱和脂肪酸，是改善肠胃功能、润泽皮肤的经典组合。

炖汤时放几块排骨，既鲜香又滋养。

三

杂粮汤怎么煮才最养生？

浸泡时间要足：红豆、薏米等硬质杂粮最好提前泡3-4小时，煮出来更软糯。

注意火候：先用大火煮开，再转小火慢炖，这样能充分释放营养。

适量即可：杂粮虽然营养丰富，但吃得过多容易胀气，尤其是胃肠敏感的人。

少糖少盐：秋天本就干燥，过多的糖和盐反而加重口渴感，影响养生效果。

哪些人需要注意？

糖尿病患者：要控制红枣、南瓜等高糖分杂粮的摄入；

胃肠功能差的人：不宜吃太多糯米、薏米，可以选择燕麦、大米代替；

正在减肥的人：注意总热量，避免喝汤时再额外加入大量糖。

四

写在最后

秋天养生，不必追求昂贵的食材，真正能帮到身体的，往往是家常锅里的那一碗汤。

杂粮汤虽然普通，却胜在营养均衡、润燥养颜，适合大多数家庭作为秋季养生的常备饮品。

当然，任何饮食方法都不能替代正规治疗。

如果出现持续的便秘、皮肤严重干裂、或是其他不适症状，请一定要及时去医院，不要盲目依赖饮食调养。

来源：青岛广播

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