食光有你，为爱而来

为进一步强化幼儿园食品安全管理，增进家长对幼儿膳食和厨房工作的了解，共同守护幼儿“舌尖上的安全”，10月23日，四川省广安市岳池县余家河幼儿园成功举办了“明厨亮灶”开放日活动。本次活动邀请了各班家长代表走进幼儿园，零距离参观食堂，深入了解幼儿膳食制作全过程。

实地参观，阳光厨房“看得见”

在园领导的陪同下，家长们穿戴好一次性头套、鞋套，有序进入幼儿园厨房。从食材验收、仓储、清洗、切配到烹饪、留样、餐具消毒，整个流程一目了然。厨房内功能分区明确，生熟食处理严格分开，所有器具均实行色标管理，从源头上杜绝了交叉污染的风险。干净整洁的环境、分类清晰的储物、规范细致的操作流程给家长们留下了深刻的印象，让厨房这一“禁区”真正实现了透明化、阳光化。

深入了解，膳食安全“摸得着”

活动中，食品安全负责人向家长们详细介绍了我园幼儿膳食的科学搭配原则、营养分析以及食品安全管控措施。从食材的定点采购、索证索票，到严格的验收、储存、清洗、烹饪，每一个环节都体现了幼儿园对食品安全的严格把控。家长们通过亲眼所见、亲耳所闻，对孩子们在园的饮食安全感到更加放心和满意。

畅所欲言，建言献策“促提升”

在随后的座谈会上，家长们踊跃发言，就幼儿食谱的多样化、口味偏好等问题提出了宝贵的意见和建议。园领导及食堂管理人员认真听取并记录了家长们的想法，并针对一些问题进行了现场解答和交流。这种开放的沟通方式，有效地搭建了家园之间在膳食管理方面的信任桥梁。

注入新力，膳食监督委员会选举“启新篇”

为更好地发挥家园共育的合力，本次活动还进行了新一届膳食监督委员会成员的选举。经各班推荐和现场表决，共推选出11名热心家长成为膳食监督委员会新成员。园方向新成员们颁发了聘书，期望他们能积极履行职责，成为幼儿园膳食管理的监督员、宣传员，共同促进幼儿膳食质量的不断提升。

此次“明厨亮灶”开放日活动，不仅增强了幼儿园厨房工作的透明度，更筑牢了家园协同共管的安全防线。我园将以此为契机，持续严格落实食品安全主体责任，倾听家长心声，不断提升膳食管理水平，为孩子们的健康成长保驾护航!(易蓉)