秋冬红薯刚上市！这4类人要慎吃！

家人们！谁懂啊！

秋冬菜市场一撞见带泥的红薯

脚直接“焊”在摊前！

蜜薯、黄心薯馋得人直流口水

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说到这

就不得不说了

红薯可不能瞎“炫”

要适量、吃对

今天就来告诉你

红薯的正确吃法

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这4类人吃红薯

要控量

1.容易胀气的人：刚挖的红薯水分足、气化酶活性高，消化弱的人吃多了胃里像“吹气球”。每天别吃超80克（大概1/4个中等红薯），也别空腹吃，可搭配馒头、鸡蛋一起，减轻气化酶对肠胃的刺激。

2.糖尿病患者：新鲜红薯虽好，但碳水含量和升糖指数都不低。每天最多吃100克，而且要“替代主食”，如吃了100克红薯，就少吃半碗米饭。选蒸、煮的做法，别吃烤红薯（糖分浓缩易升糖），吃完记得测血糖。

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3.有草酸钙肾结石的人：刚上市的红薯草酸含量略高，吃多了易和钙结合成结石。每周吃1~2次，每次不超80克，吃前焯水1分钟（去掉一半草酸），平时多喝温水帮身体代谢。

4.对红薯过敏的人：别抱着“尝鲜”心态试！有人吃新鲜红薯皮肤会起红疹、腹泻，这类人要彻底避开，连红薯粉、红薯干也别碰，避免引起过敏反应。

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那么，健康人群一天吃多少合适？怎么吃更营养？

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对肠胃好、血糖正常的人来说，刚上市的红薯是秋冬的“宝藏主食”，但也不是吃得越多越好——每天吃100~150克最适宜（大概小半个到1个中等红薯），既能补充膳食纤维，又不会给身体增添负担，还能替代部分精米白面，帮着控制体重。

推荐2个“健康吃法”

✅红薯杂粮饭：把红薯去皮切小块，和大米、小米、燕麦一起放进电饭煲煮饭。不仅比白米饭营养更全，而且饱腹感超强。

✅蒸红薯配鸡蛋：早上把红薯洗干净带皮蒸20分钟，再煮个鸡蛋，配一杯豆浆。碳水、蛋白质、膳食纤维全齐，上午“搬砖”都有力气，还不会像吃油条那样腻得慌。

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注意避开这2个“坑”

❌别洗了再存：刚买的红薯带着泥土，这层泥是“保护壳”，洗了反而容易发霉。吃的时候用硬毛刷把泥刷掉就行，没吃完的放阴凉通风处，能存1~2周。

❌别和柿子、螃蟹一起吃：红薯和柿子一起吃，容易形成“胃柿石”；和螃蟹一起吃，可能加重肠胃负担，导致腹泻。最好间隔2小时以上再吃，避免不舒服。

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吃红薯时控制好量、选对吃法才能既享美味又养身体

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