天气一冷，你是不是也这样？

手脚像冰块，怎么捂都热不起来。缩着肩膀，总感觉后背有风在钻。喝点热水，暖和不过五分钟。

这时候，厨房里两样最平常的东西，该派上用场了。

就是生姜和枸杞。

一个性子火辣辣，像个小火把；一个性子温和，是养肝明目的好手。它俩凑在一起，可不是随便搭的。

今天，就分享3道用它们做的“暖身水”。食材简单到不行，但喝完的感受，会让你忍不住说：“早知道就好了！”

第一道：生姜枸杞黄芪红枣水 —— 给身体“打打气”

这款水，听起来就“补”。

很多人一听黄芪就摇头，怕上火，怕味道怪。其实，是你没搭对，也没用对方法。

你想啊，冬天我们待在室内，一动不想动。身体那股子“气”好像也懒洋洋的，提不起来。

黄芪就是来帮你提这一口气的，让你精神头足点。

但光提气不行，还得有“燃料”。

生姜就是那根火柴，“刺啦”一下把火点着。

红枣和枸杞呢？是往火堆里添的甜滋滋的柴火，让火更旺、更持久。

这样搭配，补气才不会变成“干烧”，而是温温和和地暖起来。

关键细节（如何不让黄芪水难喝又上火）：

黄芪，不是越多越好。
每次放5-6片薄片就够了。千万别抓一大把，那味道又浓又涩，喝了真容易嗓子干。
先用水稍微冲洗一下浮灰。

生姜，去皮还是留皮？
看情况。如果你最近感觉肚子凉、大便稀，把姜皮削掉，姜肉的发散力更强。
如果只是普通怕冷，留着姜皮。姜皮是凉性的，能平衡一下，不容易上火。
切成薄片，更好出味。

红枣，一定要掰开或剪开。
整颗红枣扔进去，煮半天甜味也出不来。用剪刀竖着剪一下，把枣核去掉（枣核燥热）。
这样枣肉里的甜味和营养，才能融到汤水里。

做法：

1、把黄芪片、姜片、掰开的红枣，一起放进养生壶或小锅里。加入足量的清水。大火煮开后，转小火，慢炖20分钟。你会看到汤色慢慢变成淡淡的黄，闻到黄芪特有的药香和枣甜。

2、时间到，关火。

3、立刻撒入一小把枸杞，盖上盖子，焖5分钟。

趁热喝，味道是甘甜的，带着姜的微辛。

喝完一会儿，就能感觉小肚子那里暖烘烘的。

像是给身体加了个看不见的小暖炉。

特别适合早上喝，一整天手脚都没那么凉。

第二道：生姜枸杞桂圆水 —— 专治“心里空落落”

这款水，是我冬天的“安心水”。

有时候，也没干什么累活，但就是觉得心里空荡荡的，晚上睡不踏实，记性也变差。

我妈说，这是“心血”耗得有点多了。

桂圆，就是补这个的。

它那股子天然的香甜，能直接暖到心里去。

但桂圆性子偏温，吃多了也容易生腻上火。

这时候，几片生姜就派上用场了。

它能推动桂圆的滋养之力，散掉可能的腻滞。

让这碗甜水，补得进去，也化得开。

关键细节（煮出清亮不浑浊、甜而不腻的桂圆水）：

桂圆干，要选带壳自己剥的。
市面上那种金黄油亮的桂圆肉，很多是硫磺熏过的，煮出来汤色发暗，味道发酸。
买带壳的桂圆干，自己剥壳去核。虽然麻烦点，但味道纯正，汤色清亮。

红枣和红糖，是甜度的“双保险”。
红枣提供醇厚的甜，红糖带来柔和的甜。
但红糖一定要选纯正的老红糖或黑糖块，而不是赤砂糖。后者只有甜味，没有那种暖人的效果。

煮的时间有讲究。
桂圆和红枣都不宜久煮，否则甜味会发苦，汤色变浑。
全程小火慢煨15分钟就够了，刚好能把食材的精华都逼出来。

做法：

1、剥好的桂圆肉、姜片、去核红枣，一起下锅。加水，水量不用太多，刚好淹过食材再多一点就行。开小火，慢慢煮。看到红枣煮到胀大、表皮微微开裂，就可以了。

2、放入红糖块，搅拌到融化。

3、关火！ 再撒入枸杞。盖上盖子，焖到温热就可以喝了。

这碗水，颜色是漂亮的深琥珀色。

喝一口，甜丝丝的暖意，从舌头尖一直蔓延到四肢百骸。

晚上喝一碗，感觉被窝都暖得快一些。

比任何奶茶都让人满足。

第三道：生姜枸杞莲子水 —— 帮身体“静下来”

这款水，最适合冬天心里“火燎燎”的人。

比如，晚上脑子胡思乱想睡不着，舌尖有点红，小便有点黄。

感觉又冷又燥，很不舒服。

这往往是“虚火”。

莲子，尤其是带芯的莲子，是这方面的“高手”。

莲芯很苦，但清心火的效果特别好。

和生姜的“热”放在一起，看似矛盾，实则巧妙。

生姜把热力引到该去的地方（驱寒暖胃），莲子负责把乱窜的“虚火”清一清。

一温一清，身体就平衡了。

关键细节（如何让莲子软糯不苦、汤水好喝）：

莲子，提前浸泡是必须的。
干莲子硬得像石头，直接煮很难煮烂。提前用温水浸泡2小时以上，泡到用手能掐动芯。这样煮出来才粉糯。

莲芯，去还是留？
如果你睡眠特别差，心烦意乱，保留莲芯，清心效果更强。
如果只是日常调理，怕苦，可以用牙签从泡软的莲子屁股那头捅一下，把绿色的莲芯捅出来。这样莲子就不苦了。

做法：

1、泡好的莲子（连同泡的水）倒入锅中，再加些清水。大火煮开，转小火，先煮20分钟。

2、放入姜片和去核红枣，继续小火煮15分钟。

3、煮到莲子彻底粉糯，用筷子一夹就碎。加入红糖搅拌融化，然后关火。

4、撒入枸杞，焖一会儿。

这碗水，口感很丰富。

莲子的粉，红枣的甜，姜的微辛，最后还有枸杞的一点回甘。

喝下去，感觉胸腔里那股莫名的烦躁，被轻轻地抚平了。

整个人都跟着静了下来。

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