明日小寒，别忘：吃3红，喝2汤，忌1事，补血健脾驱寒，温暖过冬

1月5号，也就是明天，我们将迎来冬季的第五个节气——小寒。

小寒这个节气，光听名字就带着一股寒气，俗话说“小寒大寒，冻成一团”，在一些地区，小寒甚至比大寒更冷。小寒到来，标志着一年中最冷的时段开始。这时候的天地阳气，只刚刚萌动，仍然很微弱，寒气正逐渐达到顶峰。

天冷的时候，我们身体的阳气也顺应自然，内藏于脏腑，这个时候很容易出现脾胃虚弱、畏寒怕冷等情形，尤其是中老年人，所以养生要“顺时进补、散寒固本”。今天就给大家整理了老祖宗留下的养生智慧，明日小寒，别忘：吃3红，喝2汤，忌1事，补血健脾驱寒气，温暖过寒冬。

吃3红

红色食材在中医里多是温补属性，可以补气血、驱寒气，还能养护脾胃，特别适合小寒时节食用。

一、红枣——红枣糕

冬季气血不足会导致手脚冰凉，而红枣能补中益气、养血安神。红枣还富含维生素C和铁元素，对中老年人预防贫血很有帮助。

食材：红枣60克、牛奶60克、玉米油25克、低筋面粉75克，泡打粉1.5克，红糖20克，鸡蛋3个

做法：

1、红枣洗净去核，剪成红枣碎，尽量剪的碎一点。锅开小火，把红枣碎和牛奶一起倒入锅中，翻拌均匀，然后倒入红糖再次拌匀，煮至牛奶完全被红枣吸收，盛出来晾至温热。

2、红枣泥晾至温热后，打入3个鸡蛋，用电动打蛋器高速打发，打至画8字不会轻易消失即可。

3、筛入面粉、泡打粉，淋入玉米油，快速抄底翻拌均匀（注意是翻拌，不是搅拌），倒入模具中，震出气泡，上面撒上白芝麻装饰，烤箱提前预热，150度烤35分钟。

二、红豆——红豆发面饼

很多人冬天怕冷，有时候不仅是因为天冷，还可能是体内的湿气“困住”了阳气。冬天进补的肉食多，活动又少，体内容易生湿气。红豆可以利水消肿、健脾祛湿，还能辅助补血，非常适合冬季久坐、体内湿气重的朋友。

食材：红豆200克、面粉300克、酵母3克、白糖5克、清水160克

做法：

1、红豆洗净后提前浸泡一晚上，第二天蒸熟，然后加点红糖捣成豆沙状，分成10份小圆球。

2、300克普通面粉，加3克酵母、5克白糖，搅拌均匀，然后少量多次加入160克清水，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

3、面团醒发好以后，揉搓排气，也均匀分成10等份，揉成小圆球形状的剂子。

4、把小面剂子擀成圆饼状，包上红豆馅，收口处多余的面可以揪掉，然后按压成圆饼状，二次醒发15分钟。

5、放入平底锅或者电饼铛，煎至两面金黄、按压能够快速回弹就说明熟透了。蓬松暄软、香甜可口，特别好吃。

三、红薯——烤红薯

小寒时节，脾胃功能弱，而红薯富含膳食纤维和β-胡萝卜素，能宽肠通便，还能增强抵抗力。

食材：红薯

做法：

1、红薯洗净，用厨房纸吸干表面的水分，然后放进空气炸锅，180度烤25分钟。

2、时间到取出来，快速过一遍凉水，再放进去烤20分钟即可。

喝2汤

小寒进补讲究“温润不燥”，而汤不仅营养好吸收，还能驱寒暖胃。

一、羊肉汤

俗话说“冬吃羊肉赛人参”，羊肉的温补价值堪比人参，能温阳散寒、益气养血，而且羊肉富含优质蛋白质和血红素铁，可以补充能量、增强免疫。

食材：羊肉、白萝卜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香菜

做法：

1、羊肉洗净后切成小一点的块，放到冷水中泡30-60分钟，去除血水和腥味，然后冷水下锅，放葱姜、料酒，焯水去腥。

2、焯过水的羊肉捞出来，放到炖锅中，加足量的热水，炖1个小时。

3、然后放入白萝卜、盐、白胡椒粉、鸡精，再炖15分钟左右，炖至萝卜软烂，撒上一点葱花和香菜即可出锅。

二、山药红枣小米粥

有些人体质偏燥，不适合吃羊肉，那么就可以试试这款温润滋补的山药红枣小米粥，健脾养胃、益气补血、营养丰富，老人小孩都能喝。

食材：山药、红枣、小米、南瓜、枸杞

做法：

1、各种食材都洗净，一起放入锅中，加适量清水炖煮30分钟。

2、关火前撒上一些枸杞，这样健脾养胃的山药红枣小米粥就做好了。

忌1事

忌过量和过晚运动

春生夏长，秋收冬藏。冬天的养生重在“藏”，人体的阳气也应该内藏。过量的运动，会出很多汗，大量损耗阳气，容易让寒气趁虚而入，而晚上寒气更重，因此不事宜过量和过晚运动。

冬天养生虽然重在“藏”，但并不是不运动，而是要选择温和的运动来活动气血，比如太极拳、八段锦、瑜伽这种，让身体微微发热即可。

小寒虽冷，但也是养生的黄金时期，遵循上面这些顺应时节的养生原则，不仅能抵御寒气、温暖过冬，还能为来年的健康打下基础。