冬天的周末清晨，暖气房里，8岁的明明正窝在沙发角落里，专注地盯着手里的故事书。一盘刚从冰箱里拿出的水果沙拉，切好的西瓜、脆生生的白萝卜丝和几片新鲜莴苣叶，被妈妈端上了桌。

“补点维C！”妈妈笑着催促他多吃点。然而，几个小时后，明明就开始抱着肚子喊疼，不消一会儿，跑了好几趟厕所。

是不是很多家长都有过类似的经历？冬天，孩子的脾胃本来就比大人要娇嫩。可在“吃水果蔬菜就健康”“新鲜等于营养”的集体认知里，家长常常忽略了食物的寒热属性对小孩阳气的影响。

事实上，部分极寒水果和蔬菜，在冬季进食过多，反而容易让孩子“感冒常常、肚子难受”，还暗中伤了孩子的脾胃。本期就来详细聊聊，3大极寒水果和3大极寒蔬菜，孩子为啥要少吃？暴露的3重健康风险你不可不防，尤其是第2个误区，家长最容易忽视！

许多家长会疑惑：水果蔬菜不是维生素和纤维的天然来源吗？难道还分什么“极寒”与“温补”？

其实，中国疾控中心2023年最新数据显示，冬天经常吃寒性水果的孩子，反复呼吸道感染率高达23.5%，比两年前整整多了8个百分点，尤以5岁以下幼儿受影响最深。中国儿童健康协会冬季报告还指出，6-12岁因寒性水果腹泻的比例一年内增加23%，西瓜、梨、柿子“占了三分之二的锅”。

为何这些食物会“寒气伤阳”？原因在于，中医讲究“冬藏”，冬季人体阳气应内敛以抵御寒冷，而寒凉食物一旦过度摄入，轻则损伤孩子体内的“阳气”，重则影响正常的脾胃运化（即消化吸收功能）。

人体消化系统本就像一座“小炉子”，寒冷刺激如同往炉火泼冷水，结果就是火苗一抖，肠胃负担骤增。

孩子冬天多吃极寒水果、蔬菜，身体会发生哪些变化？

专家追踪数据和儿科门诊临床，已经明确给出3大影响：

极寒水果导致免疫力下降。“水果多多益善吗？”未必。据上海交大2021年研究追踪，冬天吃西瓜的孩子，腹泻率飙升16%。同样案例，南京儿童医院去年12月5名孩童空腹吃冰镇杨桃，全部中招急性肠胃炎。冷性水果短期内彻底打乱肠道环境和胃肠保护膜，让孩子很容易‘招风寒、感冒不断’。

极寒蔬菜伤胃气，消化功能受阻。市面常见的白萝卜、莴苣、黄瓜，其实都属于寒性蔬菜。相关儿科统计，冬天凉拌白萝卜多于80克，有17%的孩子会立刻喊肚子痛。莴苣则会直接抑制5岁以下儿童体内分泌的消化酶，减少高达23%以上，进食后经常“吃啥拉啥”，体内营养无法好好吸收。

柿子、西瓜、梨等寒性水果，还有第3重“隐形杀手”。如“柿结石”现象频发。杭州某医院曾接收4岁孩子因三天连吃冰柿子，胃里形成瓷球大的结石，需手术取出。柿子虽含一定维生素C，实则鞣酸高，低温空腹更会加倍促进胃结石形成，且症状多隐匿，家长极易忽视。

孩子体质和年龄越小，对寒凉食物的忍耐阈值越低，所以不要随便用大人口味替他们做主。

这些水果蔬菜家长要特别警惕！到底该怎么正确吃？

冬天的果蔬榜单上，有三大极寒水果和三大极寒蔬菜，家长们要格外警醒：

极寒水果TOP3：西瓜、梨、柿子

西瓜：属于最寒凉水果首选。冬季外界温度低，进食西瓜比夏天更易导致胃寒和腹泻。

梨：生吃可辅助止咳，但直接啃未必适合脾胃虚寒的孩子。

柿子：鞣酸含量高，易在低温空腹条件下诱发结石和消化道不适。

极寒蔬菜TOP3：白萝卜、莴苣、黄瓜

白萝卜：冬天凉拌生吃易造成肚子痛甚至拉肚子，推荐以蒸煮为主、避免空腹。

莴苣：直接作用于消化酶分泌，尤其小龄儿童吃多会导致消化功能明显下降。

黄瓜：本就性凉，冬季尽量减少或避免生吃。

如何科学避免被“寒气伤阳”、养护孩子脾胃？3条建议请牢记：

控制分量和温度。冬天孩子寒性水果每日摄入不超过100-150克，大致相当于半个中等苹果。所有水果、蔬菜最好室温摆放一会儿，避免冰镇和刚从冰箱取出即食。

温补搭配法。苹果、橙子、温性水果可与少量姜片、肉桂一同煮制，“水果汤”或“温热炖果”，在北方和华东大医院新近“上岗”，不少儿科专家实测后发现，临床儿童腹泻率下降了40%以上。

分餐/慢食，关注体质。本身脾胃虚弱、经常腹泻或手脚冰凉的孩子，要尤其警惕寒性果蔬。家长可优先选择冬枣、糖心苹果等温和型水果，以及经过烹饪的蔬菜。

注：文中所涉人物均为化名，请勿对号入座。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。收藏以备不时之需，转发给你关心的人！

参考资料:

《中国学龄前儿童饮食结构与消化健康新进展》

《寒性食物摄入与儿童消化系统疾病风险关联研究》

《2023年中国疾病预防控制中心儿科季节性食品指引》