立秋后，别错过 4 种 “天然杀菌菜”，增强抵抗力，秋冬少生病

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导语：立秋后，建议大家：别错过 4 种 “天然杀菌菜”，增强抵抗力，秋冬少生病

立秋过后，天气逐渐转凉，昼夜温差增大，空气中的湿度降低，细菌和病毒也开始变得活跃。这个时候，人体的免疫力容易下降，稍不注意就可能被感冒、咳嗽等小毛病找上门。想要安然度过秋冬季节，除了注意保暖，调整饮食也很关键。今天跟大家分享 4 种立秋后必吃的 “天然杀菌菜”，常吃能增强抵抗力，让你秋冬少生病。

一、大蒜

大蒜被誉为 “天然抗生素”，里面含有丰富的大蒜素，这种物质具有很强的杀菌消炎作用，能有效抑制多种细菌和病毒的生长繁殖。立秋后适当吃些大蒜，能帮助身体抵御外界病菌的侵袭。

推荐食谱：蒜香牛肉粒

食材：牛肉粒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、食用油、盐、香草碎。

做法：

1.热油炒香大蒜至金黄，放入牛肉粒翻炒至变色。

2.加生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、盐调味，翻炒均匀。

3.出锅前撒香草碎即可。

二、洋葱

洋葱中含有植物杀菌素，比如大蒜素和槲皮素等，这些成分能杀灭多种病菌，还能增强人体的免疫功能。而且洋葱富含膳食纤维和维生素 C，立秋后吃洋葱可以促进消化，提高身体的抗氧化能力。

推荐食谱：洋葱炒蛋

食材：洋葱、鸡蛋、小葱、盐、生抽、食用油。

做法：

1.洋葱切丝，小葱切葱花；鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅散备用。

2. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。

3. 锅中再倒少许油，放入洋葱丝翻炒至变软，加入适量生抽调味。

4. 倒入炒好的鸡蛋，与洋葱翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

三、马齿苋

马齿苋是立秋后常见的野菜，含有丰富的黄酮类物质和有机酸，具有很强的抑菌作用，尤其对肠道致病菌有明显的抑制效果。中医认为马齿苋性凉味酸，能清热解毒、凉血止血，立秋后吃些马齿苋可预防肠道感染。

推荐食谱：凉拌马齿苋

食材：马齿苋、大蒜、小米辣、生抽、醋、蚝油、白糖、盐、香油、熟芝麻少许。

做法：

1. 将马齿苋洗净，去除老根，切成段；大蒜切末，小米辣切圈。

2. 锅中烧水，水开后放入马齿苋焯水 2 - 3 分钟，捞出过凉水，挤干水分。

3. 把马齿苋放入碗中，加入蒜末、小米辣，再依次倒入生抽、醋、蚝油、白糖、盐、香油，搅拌均匀，最后撒上熟芝麻即可。

四、韭菜花

韭菜花是秋季的时令食材，含有挥发性芳香物质和硫化物，不仅香气独特，还具有杀菌消炎的功效，能帮助预防呼吸道和消化道感染。同时韭菜花富含维生素和膳食纤维，能促进肠道蠕动，增强免疫力。

推荐食谱：韭菜花炒河虾

食材：韭菜花、小河虾、生姜、大蒜、小米辣、料酒、生抽、盐、食用油。

做法：

1. 韭菜花洗净切段；小河虾洗净沥干水分；生姜切丝，大蒜切末 ，小米辣切段。

2. 锅中倒油，油热后放入姜丝、蒜末、小米辣爆香，倒入小河虾翻炒至变色，加料酒去腥。

3. 放入韭菜花快速翻炒，炒至断生，加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。

结语：

立秋后正是调理身体的好时机，把这 4 种 “天然杀菌菜” 端上餐桌，合理搭配饮食，再加上适当的运动和充足的睡眠，就能增强身体抵抗力，让你秋冬少生病，健康过好每一天。