绵阳市食品安全协会举办2025年专题培训

5月19日，绵阳市食品安全协会举办了2025年“全链条监控风险预警能力提升”专题培训。绵阳市食安办副主任、市市场监管局党组成员、副局长江涛出席会议并作重要讲话。绵阳市市场监管局相关科室、食品安全专家及协会全体会员共70余人参加培训。

江涛在讲话中强调，食品安全是民生工程、民心工程，必须通过强化部门协同、填补监管空白、创新技术手段，切实守牢食品安全底线。他结合热点案例，从原料管控、过程体系认证、人员安全意识等几方面，为与会企业提供了操作性强的监管举措，推动企业主体责任落实落细。

绵阳市市场监管局食品安全协调科科长蒋伟对《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》进行了深入解读。他指出，该文件进一步厘清了各部门在食用农产品种植养殖、食品生产、贮存运输、销售消费等全链条各环节的监管职责，有效解决了职能交叉和监管空白问题，为形成监管合力、规范新业态发展提供了制度保障。

四川省食品检验研究院高级工程师黄璐瑶以《快检技术赋能食品监管，风险防控筑牢安全防线》为题，分享了快速检测技术在食品安全监管中的前沿应用。她从技术要点、实战案例等方面进行了专业培训，并为企业建立快检实验室提供了建设性建议。

绵阳市食品安全协会会长谢佳琦在发言中指出，本次培训是落实国家战略、践行监管为民的创新实践，旨在通过构建“源头管控-过程监管-风险预警”的全链条防控体系，为绵阳食品产业高质量发展铸造安全盾牌。他提出三点倡议：以“时时放心不下”的责任感筑牢食品安全防火墙，推动企业将质量管控融入生产全周期，让“绵阳制造”成为安全代名词；以“事事落实到位”的执行力织密风险预警防护网，建议监管部门加快智慧监管平台建设，用大数据为食品安全装上“千里眼”“顺风耳”；以“处处争创一流”的进取心打造行业发展新高地，协会将持续发挥平台优势，推进产学研用深度融合，当好企业的“创新合伙人”和“发展护航者”。

绵阳市食品安全协会会长谢佳琦授牌

四川上马科技有限公司、四川刚庆农业科技有限公司、兴农门市场·绵阳农产品智慧交易中心三家单位分别作了交流发言。四川上马科技有限公司分享了其在食品生产环节应用物联网技术实现全程追溯的创新实践；四川刚庆农业科技有限公司重点介绍了农产品源头质量控制体系的建设经验；兴农门市场·绵阳农产品智慧交易中心展示了智慧化交易平台在流通环节风险防控中的实际应用。绵阳市食品安全协会会长谢佳琦为这三家单位授予“绵阳市食品安全全链条监控示范点”牌匾，勉励获奖企业再接再厉，发挥示范引领作用，树立绵阳市食品安全全链条监控风险预警能力标杆，为全市食品企业提供可复制、可推广的实践经验。（赵明 记者 何小林）