胖东来“DL精酿啤酒”，不是精酿啤酒？结果打了多少国产啤酒的脸

在如今这个消费愈发精明的时代,咱们老百姓都盼着能花最少的钱,买到最优质的商品。就拿啤酒来说,市场上种类繁多,价格也是参差不齐,可真正能让咱喝得舒心又觉得实惠的,还真不好找。直到胖东来推出了“DL精酿啤酒”,可算是在这平淡的啤酒市场激起了千层浪。

2023年,胖东来携手千岛湖啤酒,共同打造出这款“DL 精酿小麦啤酒”。胖东来在消费者心中那可是响当当的存在,口碑爆棚,以物美价廉著称。这款啤酒一上市,就引发了抢购热潮,线下单罐零售价不到3元,如此亲民的价格,难怪多次限购甚至断供,线上价格更是被炒得更高。

胖东来啤酒的真相:

但深入了解后,我们会发现,这款号称“精酿啤酒”的产品,其实并非严格意义上的精酿。

在啤酒行业,大家常把啤酒按工艺分为“工业啤酒”和“精酿啤酒”。而在这两者之间,还有一类“传统啤酒”,它遵循早期传统工艺,严格采用水、麦芽、啤酒花、酵母这四种基本原料,既不像工业啤酒那样添加大米、玉米等替代品,也不像精酿啤酒那样进行工艺创新。

胖东来这款啤酒,就属于“传统啤酒”。

从生产厂家来看,千岛湖啤酒厂主要以生产工业啤酒为主,虽说也尝试生产IPA等精酿产品,但和那些专业精酿啤酒厂相比,实力还是稍逊一筹。而且其第三大股东日本麒麟啤酒,同样主打工业啤酒。

从工艺角度,它引进的德国啤酒工艺,在德国,啤酒只有酒体风格之分,并无精酿和工业啤酒之别。

在原料方面,胖东来精酿啤酒仅有水、大麦芽、小麦芽、啤酒花和酵母,与欧美那些在基本原料基础上添加水果、香料等的精酿啤酒相比,显得较为传统。

这就好比我国的白酒,传统白酒就是粮食加水,采用古法工艺酿造,而那些加了香精、香料等添加剂的酒,则被称为新工艺白酒。像我自己常喝的这款口粮酒南池翠N6,就是一款传统白酒。

它来自四川邛崃,这里可是有着“原酒之乡”美誉的风水宝地。酒厂历史相当悠久,是一家不折不扣的民族老厂。

上世纪90年代,酒厂凭借五粮工艺技术,成为全国一二线名酒的基酒供应商,2000口窖池日夜运转,年供基酒2万吨,位列“八大原酒供应企业”。

从酒厂实力来看,它在浓香酒发展历程中有着举足轻重的地位。而且其部分窖池与五粮液的窖池在建造工艺、菌群环境上一脉相承,同属优质浓香酒的酿造根基,还在2023年同批入选了“金三角名优老窖池群”。

在酿造工艺上极为讲究,精选高粱、大米、糯米、小麦和玉米为原料,遵循传统大曲工艺发酵。每一瓶酒都选用6年基酒,再加上15年老酒调味。入口顺溜,丝毫不会呛嗓子,细细品味,粮食的香气在口中散开,层次丰富,余味悠长。

价格亲民,一瓶不到百元,酒质却能媲美200元以上的一线大牌酒。虽然知名度还不高,但平时自己喝完全没问题,或者招待亲朋也不错。上次老同学聚会,我就带了两箱去,最后既有面子,又无需花费太多。

像胖东来啤酒一样,花小钱喝好酒。即便算不上真正意义上的精酿啤酒,但它依旧是一款不可多得的好啤酒。它的原料优质,原麦汁浓度12度,酒精度4.7度,采用千岛湖的优质水源,价格却如此亲民。

反观国内市场上那些工业啤酒,为降低成本,用大米、玉米取代麦芽,用酒花制品替代啤酒花,酒精度和麦芽浓度双双降低,价格却不便宜。胖东来啤酒的出现,就像一面镜子,照出了国产啤酒行业的种种问题,结果打脸了这些国产啤酒。

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