专家大咖“论道”，园区“大比武”！佛山预制菜盛会大有看头

包装如何保障预制菜品质？产业园区发展现状如何？未来会有哪些新的风向标？7月18日，“预制菜+”主题分享、全省预制菜产业园交流活动（下称“活动”）将在佛山潭洲国际会展中心举办。作为第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会的活动，活动将聚焦产业发展、前沿技术、出海分析等行业热点，为产业的健康发展“把脉开方”，集全产业智慧“支招”预制菜产业高质量发展。

主题分享环节

院士专家分享“金点子”

第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会现场

这里有院士独家分享。活动分享环节由院士领衔，中国工程院院士金征宇将在活动作《新形势下中国预制菜产业发展机遇与挑战》主题报告，以其权威学术视角与前沿产业洞察，把脉产业发展机遇与突围路径，为政府施策、企业布局、资本入局提供关键科学指引。

更有前沿包装新技术。仲恺农业工程学院轻工食品学院党委委员、副院长肖乃玉将在现场带来预制菜包装主题演讲，探讨新型功能包装材料在预制菜品质保障与安全增效关键技术上的产业化应用，结合疏水疏油抑菌预制菜包装、进口肉类原料长途运输品控等案例，为行业分享预制菜的“保鲜秘籍”。

还有出海实用攻略。出海之路如何少碰“暗礁”，广州市南沙区预制菜进出口贸易协会会长肖盛龙将带来《预制菜出海四大实用攻略》的主题分享，结合预制菜企业出海实际案例，深度剖析企业出海的堵点问题，为中国味道远征全球交付可复制的“避坑罗盘”。

营销对话环节

行业大咖齐聚话发展

这里聚焦水产“明星单品”。广东省鳗鱼协会会长翁武振将作《广东鳗鱼台山养&顺德造的全球攻略》主题分享，聚焦台山鳗鱼养殖的生态和标准化，以及顺德鳗鱼加工上的技术与品牌化，为我们梳理鳗鱼养殖产业的现状发展，以及潜在的未来发展机遇。

还聚焦生产一线"硬核力量"。由广州博厦建筑设计研究院副总工程师潘建中带来《建造具备核心竞争力的数智化央厨工厂》的主题分享，围绕数智化央厨工厂中的建设目标、建造要点和运营关键三大要点，为我们分享预制菜智能制造装备一体化解决方案。

交流活动环节

园区代表同台“大比武”

在交流活动环节，来自广州南沙、珠海斗门、佛山南海、佛山顺德、肇庆高要五家省级预制菜产业园相关代表将进行主题演讲，纷纷展示各自预制菜产业园的实力与潜力，分享近年来园区的经验与做法，为投资者、企业家提供一个了解园区的窗口，也为各自园区的发展注入新的活力。