常常聊起一个老话题：天天喝白开水的，和天天喝茶的，到底谁更健康？

早上门诊还没开始，就听见诊室外两个患者在热烈“辩论”：

“茶喝一辈子了，精神倍儿棒。”

“还是白水养人，不上火不伤胃。”

等到他们进来，医生发现两人都是同一个问题——“最近总感觉身体怪怪的，是不是和每天喝的东西有关？”

白开水到底在身体里起了什么作用

白开水没有颜色，也没有气味，但它却是一切生命活动的“流动生命线”。从呼吸到消化，从细胞代谢到体温调节，水都在默默发挥作用。

人体需要水分来维持身体生理的基本平衡。水在体内运送营养、排出代谢产物，还维持血液的流动性。

现代研究显示，每天饮水量保持在1.5~1.7升的人群，血压和心脏负荷更稳定，尿酸水平也更容易控制。一位因频繁痛风发作的中年男性，在调整生活方式后坚持饮用足量白开水，3个月后尿酸水平下降明显，发作次数显著减少。这并不是巧合，而是白水真实参与了身体内部“清道夫”的角色。

茶有活性成分好，过量会成身体负担

和白开水相比，茶确实“有内涵”得多。它不只是水，还是多种富含茶多酚、咖啡因、儿茶素的复合饮品。

这些活性物质确实有它们的价值。比如，茶多酚具有抗氧化能力，能中和自由基；咖啡因可以短时间内提神醒脑；儿茶素则在动物实验中表现出一定的降脂作用。

但问题也恰恰出在这“丰富”上——不是每个人的身体都能接受这些养分的。

有人每天一壶浓茶，喝得精神抖擞，有人一口下去就心慌气短、胃里翻腾。一项大样本流行病学研究中发现，每日饮茶超过4杯（约800ml）的人，出现胃部不适、睡眠障碍、心率加快等症状的概率是普通饮水者的2倍。

茶可以是一种“舒缓剂”，但要是过量或不当饮用，可能会造成身体的“负担”。

长期喝白开水的人，往往拥有更稳定的身体代谢系统

坚持饮用白开水的人，通常能享受到以下几个好处：

• 血液循环通畅：水分足够时，血液更稀薄，有助于降低高血压与心血管事件风险。
• 新陈代谢更顺畅：水是所有酶反应的媒介，代谢废物通过肾脏随尿液排出，帮助维持内环境稳定。
• 肠道排便更规律：水能软化粪便，刺激肠道蠕动。
• 肾结石更少见：白开水能稀释尿液中易结晶成分，降低结石形成几率。
• 痛风风险降低：尿酸代谢离不开足够水分的“冲刷”，白水正好发挥这一功能。

有人会说白开水“没味道”，但它的价值恰恰在于没有任何多余成分，适合任何体质、任何年龄的人群长期饮用。

喝茶有不少健康益处，但不同茶适合的人不一样

适量喝茶的确有不少潜在健康益处：

• 心脑血管保护：研究发现，常饮绿茶或乌龙茶的人，其“好胆固醇”水平下降更慢，心梗与中风发生率略低。
• 抗氧化防衰老：茶多酚可中和体内氧化产物，可能延缓细胞老化。
• 血糖血脂控制：动物实验表明，儿茶素和茶多糖有助于抑制脂肪生成、增强胰岛素敏感性。

不同种类的茶，其功效与适合人群截然不同。在饮茶这件事上，种类的选择非常关键。

• 绿茶性寒，适合精力旺盛、容易上火的人，但对胃不太友好，不适合肠胃虚弱者。
• 红茶温和，适合体质偏寒、易手脚冰凉者，对胃刺激也相对较小。
• 乌龙茶性平，适合大部分人，尤其适合中青年人日常保健饮用。
• 白茶性凉，适合烦热体质，但寒凉体质者应少饮。
• 黑茶适合消化能力较弱、油腻饮食较多的人群。

除了种类，还要注意茶的“年龄”与浓度。新茶没有充分氧化，有可能会刺激胃部；浓茶含有过多咖啡因，对神经系统、肠胃道均有影响。

茶和药别 “搭伴”！服药认准温开水

很多人在吃药时为了图省事，就随手抓起桌边那杯茶就吞药。觉得也没什么大问题，可这背后却暗藏风险。

茶中的咖啡因等成分容易和药物中的活性物质发生化学反应，影响药效。

• 铁剂类药物容易与茶结合，形成沉淀，阻碍铁的吸收。
• 镇静类药物会被茶中的咖啡因中和，导致药效减弱。
• 助消化酶类药物遇上茶多酚，效果会大打折扣。

不仅如此，喝茶过多会加快肝脏代谢，影响药物在体内的停留时间，可能造成疗效不稳定。医生建议：服药时只用温开水送服，绝不能用茶代替。

如何科学地安排喝水与喝茶的时间？

身体不会骗你。真正健康的饮水方式，往往来自生活的细节调整：

• 清晨一杯温开水，唤醒肠胃系统，有助排便。
• 上午适量饮茶，提神解困，但不宜空腹饮用。
• 饭前不要灌水，容易影响胃液分泌。
• 饭后避免立刻饮浓茶，防止干扰铁吸收。
• 晚上临睡前少喝水，避免夜间频繁起夜影响睡眠。

日常中要记住“喝得多不如喝得对”。白水是根基，茶是锦上添花。

水是生命的起点，茶是生活的调味剂

养生没有标准答案，只有适合自己的方式。白开水简单却稳定，是所有年龄段最安全的饮品；茶就像是调味剂，不能取代水的基础地位。

医学中有句谚语：“水能载舟，亦能覆舟。”意思是饮水可以护命，也能伤身，关键在于方式是否得当。

如果你体质健康，白水与清茶交替饮用是理想搭配。如果你患有慢性病、胃肠敏感、正在服药，那白开水才是你最稳妥的健康伙伴。

参考资料：

中国营养学会.《中国居民膳食指南（2022）》. 人民卫生出版社

《实用预防医学》. 水与人体健康关系的研究进展. 2020

中华流行病学杂志. 茶与健康关系的流行病学研究进展. 2018

健康时报. 长期喝白开水和喝茶的人，谁更有健康优势？2024

保健医学研究与实践. 茶与药茶保健功效的研究进展. 2021