一碗道佐羊肉汤+一口邛崃黑猪肉 你的味蕾“崃”劲没有？

12月19日，冬“崃”临济 羊洋得益——第三届邛崃临济羊肉美食文化季热闹启幕。

邛崃临济镇曾是茶马古道上的重要驿站。明清时期，往来客商途经道佐场镇，总要饮一碗羊肉汤再出发，“道佐羊肉”由此声名远扬。如今，这道承载历史的美味，正焕发新的时代光彩。

开幕式上，邛崃临济镇正式发布临济羊肉专属IP，推动这份马帮记忆与当代节庆深度连结。由5个村（社区）集体经济组织与临济商会共同出资成立成都临济镇沐江商业运营管理有限公司，联动本地商家共创品牌。活动现场，成都顺兴老茶馆与该公司签订特供协议，道佐羊肉与邛崃黑猪肉将借此进入更广阔市场。

开幕式还举行了特色产业融合发展项目集中签约。临济镇与四川省旅游协会体育旅游分会、美国野所（Rotohaus）、惠澳农业公司等单位，分别就体旅融合、艺术驻地计划、有机水果产业园等项目达成合作，积极拓展“羊肉+”的产业外延。其中，雪山田邛崃有机水果产业园项目位于邛崃市临济镇万福村，规划总面积10000亩，预计总投资约3亿元。项目依托科技支撑，致力于建设集有机水果种植、科技示范、乡村生态旅游、科普教育及品牌推广于一体的综合性产业园，打造农旅融合示范园区。

四川省旅游协会体育旅游分会相关负责人表示，临济镇拥有皮缝峡谷、邛崃独库公路等优质户外资源，适宜开展徒步、骑行等运动，未来将共同打造具有地域特色的体旅品牌。

签约仪式后，“临济村T秀场”拉开序幕。各村（社区）代表身着融合乡土元素的创意服饰登台，展示本地农产品与手工艺品，角逐“临济形象大使”称号，展现了乡村的自信与活力。

为让消费者安心享受美食，现场，道佐红汤羊肉馆、临江羊肉、荣芳羊肉（道佐总店）、道佐跑山羊等6家代表商家联合承诺，确保食材正宗、计量诚信、价格透明、操作规范，并接受社会监督。

随后，备受期待的千人共品羊肉汤活动温暖开场。12月19日至21日，游客可凭“通关文牒”在道佐文化站主会场品尝地道羊肉汤，感受冬日里的鲜香暖意。同日举办的乡村运动会则洋溢着欢腾活力，各村代表队激烈角逐，引得掌声不断。

记者 李柯雨 图片 主办方 编辑 曾雪柔