春季常吃这道菜，食材3样简单好做，往米饭里一拌，香迷糊了！

锅碗瓢盆交响曲，天天鼓捣好吃的！一日三餐，百吃不厌的是家常菜，当饭菜做好，家人美滋滋吃上的那一刻，是温馨，是幸福，也是对家人的关爱。

又到了吃晚饭的时候，我麻溜地去菜市场买了一块鲜肉，又花三块钱买了1块豆腐，家里朋友送的宽粉条，香喷喷的菜不就来了么，简单省事还下饭，花钱少还实惠，全家老少都喜欢。

咱们北方吃炖菜比较多，肉菜一锅出。比如我家3口人吃饭，有这一道就够了。其实我更想说的是，这道猪肉豆腐炖粉条，虽然卖相不咋地，但真心好吃。尤其是连汤带菜往米饭里一拌，香迷糊了！

并且这道菜搭配得好，肥瘦猪肉吃着香而不油腻，且滋阴润燥；豆腐，富含植物蛋白，补钙强免疫。尤其是红薯粉条的加入，不但增加了口感，孩子说粉条吃着全是肉味，可真香啊！如果你不知道吃啥，不妨参考一下，没准就有了更好的灵感！

【猪肉豆腐炖粉条】

需要准备的食材：带皮五花肉1条，北豆腐1块，宽红薯粉条1把，葱6段，姜4片，大蒜3瓣，八角2个，料酒2勺，五香粉小半勺，红烧酱油适量，盐1勺，植物油适量

详细做法：

第一步，把食材准备好。豆腐切成厚片，猪肉切成微厚的片，红薯粉条准备1把。再把大葱斜刀切厚片，姜切片

第二步，炒锅里加入植物油，放2个八角炸黄，倒入猪肉和姜片，煸炒至猪肉边缘微黄吐油，再放葱炒一会

第三步，让锅里的温度升上来，顺锅边淋入一些料酒，翻炒去腥，再放适量酱油炒上颜色。加五香粉翻炒三两下

第四步，往锅里多加点清水，加盐调味

第五步，先把豆腐下锅，再把粉条冲洗去灰尘，剪断后下锅。这时候锅里的水量不能太少，以免后面糊锅，且不要搅动。盖上锅盖大火烧开，转中小火炖10分钟左右

第六步，等到粉条熟透无硬芯的时候，把肉菜拌匀。大蒜去皮拍扁剁蒜末下锅，拌匀即可出锅

香喷喷的猪肉豆腐炖粉条就做好了！这道菜做法很简单，此外，要注意下锅的先后顺序，粉条一定要放在最上面，中途不要搅动，以免粉条沉下去糊锅，并且搅动的过程也会把豆腐铲碎，卖相不好。

炖菜的汤可以稍微多加点，熟了的粉条比较吸汤。最后蒜末的加入可提味了，当然了，如果不喜欢蒜味的也可以省略。

做这道菜，食材的量可以随意调整，喜欢吃啥就多放。比如像我家这样，儿子爱吃肉，我就多放了一些，一家人各有所需，爱吃啥挑啥，简单省事，一锅菜吃全家，挺好！

感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！图文原创，码字不易，禁止盗用。

#春季养生正当时##春日生活打卡季#