百年匠心全新升级！马迭尔西餐新店开张迎客来

16日，随着红绸轻轻滑落，一个既熟悉又崭新的马迭尔西餐厅正式开门迎客。伴随马迭尔宾馆历史性升级改造，马迭尔西餐厅整体迁址至哈尔滨市中央大街西八道街7号（距原址仅百米）。新址开业当天顾客盈门，不少市民游客携家带口来这里品尝熟悉的百年老味道。

九旬老人携家带口来打卡

当日，记者在马迭尔西餐厅看到，90岁高龄的刘奶奶带着儿子、女儿、外孙女等家人在聚餐。“姑娘，你小时候最爱抢我这勺罐焖牛肉，今天再尝尝，还是不是当年的味儿。”刘奶奶给女儿武女士夹了一筷子菜。“这次女儿从北京回来，我头一个念头就是带她来这儿。”刘奶奶说：“马迭尔西餐厅各方面都很好，孩子们只要回哈尔滨，就会选择在这儿聚餐，这里是我最喜欢的地方。”

坐在一旁的武女士眼眶微红，她用勺子舀了一口红菜汤，“妈，就是这个味儿！”武女士说：“马迭尔是我们小时候魂牵梦绕的地方，那时候觉得能来马迭尔吃饭，是最幸福的事儿。现在只要回到家乡，一定要到马迭尔打卡。今天我们赶上马迭尔西餐厅搬迁，进来以后感觉各个方面都符合我们的期待。我们三代人只要在哈尔滨团聚，第一站就要到马迭尔，感受记忆里的味道。”

新址面积扩大近一倍 价格更亲民

马迭尔宾馆副总经理田凯告诉记者，全新马迭尔西餐厅营业面积达450平方米，较原址扩大近一倍。餐厅精心规划102个大厅餐位及3间独立包房（包房餐位约50个），有效提升了接待能力。

马迭尔西餐厅在传承经典的基础上，对菜品烹饪技法与呈现形式进行创新升级。餐厅全新推出“干式熟成牛排”，通过特殊工艺提升牛肉风味与口感，满足食客对品质的追求。在全面提升用餐体验的同时，客单价较以往下调约15%，旨在让更多顾客以更亲民的价格，享受高品质西餐，助力本地文化与美食普及。

新设固定舞台 明档厨房更放心

记者看到，在餐厅新设的明档厨房，厨师正在制作马迭尔特色简餐食品。田凯告诉记者，市民游客可随时观看食品制作过程，吃起来也更安心、放心。大堂区域还增设休闲吧，约设30个座位，为市民游客提供简餐、甜品、咖啡等轻食。此外，餐厅新设固定舞台，将定期推出特色表演。

据了解，为庆祝全新开业，马迭尔西餐厅诚意推出多重限时优惠，快来品尝吧。

龙头新闻·生活报 记者：牛婷婷 王伟健；摄影：牛婷婷 王伟健