【必看】流感刚好怎么吃？这碗汤清补兼顾，有助元气恢复

近段时间，不少人都遭遇了流感，经历这场“健康大战”后，虽然烧退了，咳嗽减轻了，但却感觉身体像被掏空一般：浑身乏力、懒得说话、口干舌燥、食欲不振，偶尔还会咳嗽几声。

面对这种情况，很多人病后第一反应就是想要用人参、黄芪、党参等“补药”来恢复元气。但实际上，这是一种误区。

病后虚弱，为何不宜盲目大补？ 从中医角度看，流感属于“温病”范畴。高热会大量消耗人体的津液和正气，导致“气阴两虚”。病后虽然主要症状消失了，但体内仍有余邪未清，此时若急于大补，反而可能“闭门留寇”，将病邪留在体内，加重身体负担。

真正的恢复之道，应当从“清补”开始——既要清除残余病邪，又要温和补充元气。清补兼顾，温和调理才是康复关键。

今天，广州中医药大学一附院谭丽盈主管中药师向大家推荐一道适合流感康复期的食疗方——山药苹果百合汤，不仅能够帮助身体温和恢复元气，还能调理脾胃功能。

山药苹果百合汤

【食材准备】

鲜山药200克（或干山药片30克） 、苹果1个、百合15克、陈皮5克 、猪展肉200克 、食盐少许。（2-3人份）

【制作步骤】

1、前期处理猪展肉切块，冷水下锅，煮沸后撇去去浮沫，捞出洗净备用。新鲜山药去皮后切块，浸泡在清水中防止氧化变色，处理山药时记得戴手套防止过敏手痒。苹果去皮去核，切成大块。百合、陈皮洗净，浸泡20分钟 。

2、煲汤过程 将猪展肉、山药块、泡好的百合和陈皮放入汤锅中，加入约1500毫升清水，大火烧开后转小火慢煲1小时。最后20分钟加入苹果块（防止久煮变酸）。

3、调味出锅煮好前根据个人口味加入少量食盐调味即可。

【药膳功效】

益气养阴，健脾开胃，润肺化痰。适用于流感后“气阴两虚、脾胃功能”虚弱的病机。

山药，性平味甘，益气养阴，补脾肺肾，固精止带。作为病后康复的首选食材，其含有的黏液蛋白还能保护胃黏膜，契合恢复期脾胃功能薄弱的特点，促进消化功能恢复。

百合，甘，微寒，养阴润肺，清心安神，其能清除体内残余热邪，结合陈皮理气健脾，燥湿化痰的功效，能够缓解病后轻微的咳嗽、咽干等症状；同时可改善病后心烦、失眠等不适。

苹果，性平味甘酸，生津开胃、健脾和胃。病后口淡无味时，苹果的温和酸甜能有效刺激味蕾，促进消化液分泌。其丰富的果胶易于吸收，有助于肠道功能恢复。

【食用须知】

本汤品老少皆宜，适用于发热已退、主要症状消失后的恢复期。

最后提醒大家，流感恢复期除了饮食调理，也要注意保持充足睡眠，避免过度劳累，适当进行温和的运动，才能更好地恢复健康。■

来源：广东中医药

编辑：陈佳

责编：韩晓萃

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