矿区也能吃西餐！职工餐桌添新味

“以后午餐不仅能吃中餐，还能选意面、喝浓汤了！” 得知第一食堂即将推出西餐窗口，矿区职工李师傅难掩期待。为进一步提升后勤服务水平，破解“餐桌品类单一”难题，生产服务中心后勤部经过近两个月的精心筹备，于10月21日正式在第一食堂开启西餐窗口，以多元化餐饮服务为职工幸福感“加码”。

精准调研破需求 后勤服务“接地气”

“职工的需求，就是我们服务的方向。”后勤部负责人表示，今年8月以来，后勤团队通过发放问卷、现场访谈、食堂意见收集等方式，开展了“职工餐饮需求专项调研”。数据显示，超60% 的职工希望食堂能增加西式餐品，丰富日常就餐选择。

“针对这一需求，我们立刻启动西餐窗口筹备工作，从食材渠道筛选到厨师团队组建，每一步都严格把关。”后勤部管理员介绍，为确保餐品品质，该团队先后考察了食材供应商，最终选择具备食品经营许可证、冷链运输资质的企业合作；同时从食堂现有厨师中选拔有西式餐品经验丰富的员工来制作。

多元餐品亮特色 营养美味兼顾

10月21日起，职工在午餐时段走进第一食堂，就能看到全新亮相的西餐窗口。窗口首推的6款经典餐品，涵盖主食、小吃、饮品三大类，既保留西式风味特色，又兼顾职工饮食健康。

“比如这款牛肉酱意大利面，我们选用进口硬质小麦制成的意面，搭配由牛肉末、番茄、洋葱等熬制4小时的酱料，口感筋道、酱香浓郁；奶油鲜南瓜浓汤则采用新鲜南瓜蒸熟后打泥，加入纯牛奶调和，不添加过多糖分，既香甜又低脂。” 西餐窗口厨师长现场展示餐品制作时说道，所有餐品均当天制作，食材新鲜度、制作流程都有专人监督，确保职工吃得放心。

除了首推的6款餐品，后勤团队还制定了“餐品迭代计划”。“后续我们会根据职工反馈，每月新增1-2款西式餐品，比如黑椒牛排、金枪鱼三明治、蔬菜沙拉等，同时结合季节调整餐品，冬季推出热烤类餐品，夏季增加清爽沙拉，让职工餐桌始终有‘新花样’。”该中心后勤部负责人说。

服务联动促提升 打造暖心就餐环境

西餐窗口的上线，不仅是食堂餐品的创新，更是后勤服务体系升级的重要一环。为配合西餐窗口运营，生产服务中心后勤团队同步优化了食堂就餐服务：在西餐窗口旁设置“意见反馈台”，安排专人收集职工对餐品口味、分量、价格的意见；调整食堂取餐动线，避免西餐窗口与中餐窗口人流交叉，提升就餐效率；同时在食堂就餐区增设“西式餐品用餐区”，配备刀叉、餐巾等专用餐具，营造更贴合西式餐品的就餐氛围。

“后勤服务没有终点，只有不断改进的起点。” 生产服务中心相关负责人表示，接下来该中心后勤部还将围绕“提升职工生活品质”持续发力，在进一步丰富食堂餐品的基础上，还将持续推进职工食堂环境改造、增设便民服务设施等工作，通过全方位、多元化的服务，让职工在矿区也能感受到“家的温暖”。