接上 第五章：烟火广安——舌尖上的川东风物

岳池米粉：一烫二干三臊子的味觉哲学： 岳池街头，米粉店蒸汽氤氲。粗米粉烫熟入碗，先浇骨汤（烫粉），再沥干（干粉），最后铺满秘制臊子（牛肉、肥肠、杂酱）。撒香菜、葱花，淋红油、花椒粉。汤鲜粉韧，臊子香浓，麻辣过瘾，是广安人早餐的味觉图腾。

岳池米粉

武胜渣渣鱼：酥香入骨的江河至味： 嘉陵江小杂鱼（船钉子、白条）油炸至骨酥肉脆，辣椒、花椒、姜蒜爆炒。鱼渣金黄，入口焦香麻辣，佐酒极品。吮指回味间，尽显江湖儿女的快意酣畅。

武胜渣渣鱼

盐皮蛋：蛋白如皮冻，蛋黄流沙香： 剥开沾泥的蛋壳，琥珀色蛋白颤颤巍巍如皮冻，橙红蛋黄油润流沙。咸香中带独特醇厚，空口可食，佐粥更妙，是广安最独特的舌尖发明。

盐皮蛋

麻辣牛肉干：红油浸润的味蕾风暴： 精选黄牛肉切条，秘制香料腌制，红油慢煸。成品棕红油亮，麻辣鲜香，嚼劲十足。真空包装的麻辣牛肉干，是游子行囊中最解乡愁的“红岩辣魂”。

麻辣牛肉干

顾县豆干：五香入髓的百年醇厚： 岳池顾县镇，百年老工艺。豆腐压榨紧实，以八角、桂皮、山奈等十余味香料卤煮。豆干棕黄油亮，五香深入肌理，空口细嚼，回味悠长，是茶馆龙门阵的最佳伴侣。

顾县豆干

尾声：渠江浩荡，星火长明 广安，是牌坊村小院油灯下萌芽的世纪惊雷，是华蓥山密林中回响的双枪传奇，是宝箴塞巨石垒砌的乱世智慧，是嘉陵江畔绿色化工塔罐的现代交响，更是岳池米粉红油汤里翻滚的麻辣人生。

广安夜景

它既有伟人故里的宏阔叙事，也有市井巷陌的鲜活烟火；既有红岩精神的信仰标高，也有雄关古塞的历史回响；既有华蓥山峦的雄奇险峻，也有渠江嘉陵的浩荡诗情。在川东的山水间，广安将红色的炽热、历史的厚重、产业的革新、自然的馈赠，谱写成一部气贯长虹、生生不息的壮丽史诗。

小平故里

当晨曦照亮邓小平铜像的深邃目光，当华蓥山游击队纪念馆的展柜在射灯下泛着冷光，当绿色化工园的管道在月光中泛着银辉，当沿口古镇的茶馆飘出川江号子的苍凉回响…… 你会彻悟：广安的魂魄，在于它既以“小平故里”的身份承载民族的集体记忆，也以“川东门户”的姿态拥抱时代的发展浪潮；既守护着红岩星火不灭的精神火炬，更在绿水青山间书写着高质量发展的崭新篇章。行走广安，是在渠江不舍昼夜的奔涌与华蓥山巍然不动的守望中，感受一座城继往开来、生生不息的磅礴伟力。红岩星火，永耀征程；渠江浩荡，奔涌向海。待续

川东门户