健脾养胃，提高人体免疫力的营养早餐走起

要想身体好，早餐很重要，俗话说：一日之计在晨，早餐如果食得好，便会开启元气满满的一天。

而我家的早餐要么是食粥，要么是食面条，太单调了，且营养不够均衡。

我决定改变这个‘传统’，今天为大家分享的早餐是：小米、南瓜、黄豆、花生米糊。

黄色食物富含胡萝卜素、叶黄素、维生素C等。具有抗氧化、保护视力，滋阴养胃，促进消化等功效。

南瓜：南瓜可以健脾和胃，还有丰富的维生素，可以提高人体免疫力。

小米：小米清热解渴，健脾和胃，含丰富的铁、蛋白质、膳食纤维等。

黄豆：黄豆可以健脾益气，清热润燥，还可以美容养颜。

花生：花生含有丰富的蛋白质及维生素E、B等，可以促进心血管健康，补充营养等。

准备食材：小米、南瓜、黄豆、花生、红糖，水。

做法：南瓜去皮去籽然后切成小块，花生和黄豆浸泡（如果赶时间的亦可以不浸泡），各种材料的量可以随自己喜爱放置。我一般是南瓜抓2把，小米、花生、黄豆各一小撮，再加一块红糖，最后再加600毫升的水，破壁机选“米糊模式”，几十分钟后，一碗高颜值又香又营养的南瓜、小米，花生、黄豆米糊就出炉了。

这个过程中，又用电饭煲煮几个红薯。

今日份小确幸，满满的幸福感！原来早餐可以这样的丰富多彩。

说在最后：南瓜和黄豆都是小孩奶奶自己在乡下种的，完全是无公害食物。

(来源：走过咖啡屋的杂记）