生阳气的三种食物，建议三伏天要常吃，强脾胃增免疫，安康过炎夏

三伏天一到，暑热夹击，湿气蒸腾，整个人都像被抽走了精气神，蔫头耷脑，吃饭都没了胃口。老祖宗早看透了这节骨眼儿——阳气最易被湿邪所困，脾胃也跟着闹脾气！这时候与其抱着冰饮不撒手，不如捣鼓点生阳气的吃食，给身体添把“小火苗”，脾胃暖了，湿气散了，暑热天里照样精神抖擞。这三样“生阳菜”，三伏天前后轮着吃，越吃越舒坦！

一、小茴香

别被茴香菜那独特香气吓退！它可是低调的“暖胃高手”，性温味辛，专管散寒止痛、理气和胃。三伏天里贪凉伤了胃，或是湿气重没胃口，几筷子茴香下肚，胃里暖融融的，那股子滞住的闷气就顺了。它就像脾胃的温柔护卫，默默驱散寒湿，扶助阳气。

推荐食谱：茴香菜拌油炸花生米

材料：茴香菜一把，油炸花生米一小碗，蒜末少许，盐、生抽、香醋、芝麻油适量。

1. 茴香洗净，摘去老根，切成小段。烧一锅开水，滴几滴油、撒点盐，下茴香快速焯烫十几秒，捞出立刻过凉水，挤干水分。这步去涩留香，颜色更翠绿。

2. 处理好的茴香放入大碗，加入油炸花生米（晾凉才脆）、蒜末。

3. 调入盐、少许生抽（提鲜）、适量香醋（开胃点睛）、再来点芝麻油增香，下手轻轻拌匀即可，花生米别拌碎了。

这菜做起来比煮开水还快！焯水后的茴香柔嫩清香，完美中和了花生米的油润焦香。蒜末和醋一激，酸香开胃，满口生津。嚼着脆生生的花生米，伴着茴香特有的回甘，专治三伏天“不想吃饭”的懒病，温补脾胃又清爽不腻。

二、洋葱

洋葱这“催泪弹”，本事可不小！它性温味辛甘，是发汗散寒、提振阳气的一把好手。三伏天闷在空调房里，寒气悄悄入侵，或是淋了点雨受了凉，切个洋葱，那股辛辣劲儿直冲鼻腔，瞬间就能让你微微发热，把毛孔打开，把寒气赶跑。它就像身体里的小暖气片，默默驱散阴寒。

推荐食谱：洋葱黑木耳拌黄瓜

材料：紫皮洋葱半个，泡发黑木耳一小把，黄瓜1根，香菜几根，小米辣1-2个（怕辣减量），熟白芝麻、盐、白糖、生抽、香醋、芝麻油。

1. 洋葱切细丝（怕太辣可冰水泡5-10分钟，沥干）；黄瓜洗净拍扁切块；泡发黑木耳焯熟过凉切丝；香菜切段；小米辣切圈。

2. 所有处理好的食材放入大盆。

3. 关键调味：盐、一小撮白糖（提味中和）、生抽、多点的香醋（突出爽口）、淋上芝麻油。

4. 大力拌匀，装盘后豪爽地撒上一把熟白芝麻！

这一盘堪称“爽脆大集合”！洋葱的辛香微甜、黄瓜的清脆多汁、木耳的柔韧弹牙、香菜的霸道香气、小米辣的跳跃热辣，全被香醋和芝麻油温柔包裹。白芝麻一撒，香气直冲天灵盖！酸辣爽口，层次丰富，专治暑热导致的食欲不振。吃几口额头冒点小汗，寒气散了，人也跟着舒坦，胃口大开。

三、韭菜苔

韭菜被誉为“起阳草”，它的嫩苔——韭菜苔，更是夏日温阳的精华所在！相比韭菜叶，苔更鲜嫩爽脆，辛香气不减，温中行气、益肾助阳的效果一样棒。三伏天适当吃点它，能振奋被湿气压抑的阳气，尤其适合感觉困乏无力、腰膝发凉的。

推荐食谱：韭菜苔炒蛏子肉

材料：鲜嫩韭菜苔一把，鲜活蛏子一斤，姜丝少许，料酒、盐、白胡椒粉、食用油。

1. 蛏子吐净沙（盐水滴油静置2小时），洗净。冷水下锅，加几片姜、一点料酒，煮至蛏子开口立刻捞出（别煮老！），剥出蛏肉，仔细去掉边缘黑线，沥干。

2. 韭菜苔洗净，掐掉根部偏老部分，切成寸段。

3. 锅烧热油，下姜丝爆香，倒入蛏肉快速翻炒十几秒，烹入少许料酒去腥。

4. 紧接着倒入韭菜苔段，大火快速翻炒！看韭菜苔颜色变深、微软时（保持脆感），加盐和生抽调味，快速炒匀即可出锅。

蛏子肉的鲜美肥嫩，遇上韭菜苔的辛香脆嫩，真是天作之合！高温快炒锁住蛏子的汁水和韭菜苔的鲜气，调味极简却鲜掉眉毛。蛏子提供优质蛋白质，韭菜苔负责温通阳气，荤素搭配得恰到好处，营养又下饭。这道菜镬气十足，鲜香扑鼻，是夏日提振食欲、补充元气的快手好菜。

三伏天别只惦记着冰镇西瓜冷饮，把茴香、洋葱、韭菜苔这“生阳三宝”端上餐桌吧！它们就像身体里的小暖阳，帮你驱散湿寒，扶助正气。脾胃暖了，阳气足了，自然邪不可干，少生病痛。

【个人观点，仅供参考！本文由“秀厨娘”原创，文章和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、删改、盗用，侵权必究！】