农村到处可见的植物，煲汤很好喝，特别是煲鸡汤

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，谷雨过后，天气逐渐热起来，夏天的脚步近了，在夏天的天气动不动就会热得像个大火炉，人这时候就容易中暑，浑身没劲儿。不过您知道吗？农村到处可见的一种植物，和鸡一起煲汤，那可是清热利湿的好东西，喝上一碗，清清凉凉，别提多舒服了。您猜猜这是啥植物？

咱先来说说这主角之一——雷公根。雷公根又叫积雪草，这名字听起来就挺有意思吧。不同地方叫法还不一样，你们那儿都管它叫啥呢？雷公根长得绿油油的，叶子圆圆的，就像一把把小扇子，茎细细长长的，一节一节的，趴在地上一大片。

这雷公根可是个宝，它含有丰富的维生素C、胡萝卜素，还有三萜类、黄酮类等特殊成分。维生素C可是个抗氧化的小能手，能帮咱清除体内的自由基，让咱的皮肤更白净、更光滑；胡萝卜素对眼睛特别好，能保护咱的视力。在中医里，雷公根有清热利湿、解毒消肿的功效，夏天喝雷公根煲的汤，能预防中暑，还能缓解湿热引起的各种不适。

再来说说老鸡。老鸡那可是滋补的好食材，肉质紧实，营养丰富，含有优质蛋白质、脂肪、矿物质等。老鸡能温中益气、补精填髓，对咱的身体有很好的滋补作用。

这雷公根老鸡汤咋做呢？其实特别简单。先把老鸡处理干净，剁成小块，冷水下锅焯一下水，去掉血沫和腥味。然后把焯好水的鸡肉倒进砂锅里，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢煲40分钟。这时候，鸡肉的香味已经飘出来了。接着把洗好的雷公根放进去，再煲20分钟。出锅前，根据个人口味加适量的盐调味就行啦。这汤不用加那些花里胡哨的调料，就保留食材的原汁原味，喝起来清甜可口。

咱再给您说个小贴士，夏天除了喝这汤，还得注意多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃辛辣油腻的食物。另外，适当运动也很重要，出出汗，把体内的湿气排出去。

这雷公根老鸡汤，食材在农村到处都有，做法简单，功效还不小。特别是夏天，天气热，人容易上火、中暑，喝上一碗这汤，清热利湿，浑身都舒坦。家里有老人小孩的，更得多煲这汤喝，老人喝了能增强抵抗力，小孩喝了能开胃消食。

家人们，周末休息的时候，赶紧去农村找找这雷公根，买只老鸡，回家煲上一锅汤。让咱在炎热的夏天，也能清清凉凉、舒舒服服的。觉得有用的，别忘了点赞、转发，让更多的人知道这好喝又养生的雷公根老鸡汤！

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