大寒最险9天！气血虚别吃2样，4道菜暖到根

大寒马上到了，这可是一年里最冷、阳气最弱的时候，尤其接下来9天，对气血虚的人特别不友好——稍微不注意就手脚冰凉、浑身没劲儿。

先提醒一句，这几天得少吃“破气”的东西，像萝卜、空心菜这类，吃多了容易耗气，气血虚的人越吃越没精神。反而要多吃能补气血、驱寒气的菜，我给大家整理了4道简单好做的，全家都能吃。

第一道菜是当归生姜羊肉汤，暖身补气血超管用。准备600克带骨羊肉、12克当归、40克生姜，还有红枣、枸杞。先把羊肉切块泡1个半小时去血水，中途换3次水；然后冷水下锅，加料酒、葱段、姜片煮，撇掉浮沫后捞出来冲干净。砂锅里加2000毫升清水，烧开后放羊肉、姜片、葱段、当归，小火炖2小时，再放红枣炖30分钟，最后加枸杞、剩下的料酒煮10分钟，加盐和白胡椒粉调味，焖15分钟就行。气血虚的人每周吃2次，身上能一直暖乎乎的。

第二道是桂圆红枣山药粥，早上喝特别舒服，还能健脾安神。用250克铁棍山药、20克桂圆干、8颗红枣，再加大米80克、小米40克。米先泡30分钟，红枣去核切小块，桂圆去壳取肉，山药削皮切小丁泡水里，滴几滴白醋防变黑。锅里加水和米，烧开后转小火煮15分钟，放山药再煮20分钟，最后加红枣、桂圆、红糖煮15分钟，焖10分钟就好，脾胃弱的人吃着也没负担。

另外还有黄芪党参炖乌鸡和红枣桂圆蒸南瓜，一个滋阴补气，一个香甜暖脾，做法都不复杂，食材也常见。

其实大寒进补不用搞多复杂，把这几道菜换着做，气血虚的问题能慢慢改善，全家都能舒舒服服过冬～