饺香十载承经典 寒冬一席暖千家

当寒冬降临，寒风拍打着窗户，厨房里飘出的饺子香，是冬日最温暖的信号。

12月14日，“传承经典味道 温暖滋润寒冬”大宴凤城—2025第十届宁夏仙鹤楼饺子文化节温情启幕。这场冬日饺子宴，将热气腾腾的饺子送到环卫工人、独居老人、外卖小哥和残疾人手中，用舌尖上的温暖驱散寒冬的凛冽。

“在今天这么冷的天气里，收到了仙鹤楼送给我们的水饺，心里感觉暖洋洋的，而且大家能够聚在一起，包饺子、吃饺子、看节目，就像过年一样，热闹又开心。”环卫工人李烈锐说。

随着比赛“开始”指令下达，一场亲子包饺子大赛将活动推向高潮。只见家长们个个摩拳擦掌，拿出自己的好手艺，为小朋友们做了一个良好的示范。而小朋友们则用沾满面粉的小手捏着饺子皮边缘，每一下都像在给饺子绣花边，圆鼓鼓的馅料从指缝里悄悄探出头，手法虽然笨拙，但他们的眼神中充满了认真和期待。

不一会儿，形态各异的饺子就呈现出来，有的挺着圆鼓鼓的肚子，有的被捏成细长的月牙，还有的干脆成了“四不像”，歪歪扭扭地躺着，却透着股憨态可掬的可爱。现场一片欢乐温馨的氛围，每个人脸上都洋溢着幸福又满足的笑容。

当饺子被煮熟端上长桌，这场饺子文化节便进入了最热闹的环节。蒸腾的热气中，人们一边品尝着美味的饺子，一边欣赏着精彩的节目表演。此时此刻，留在人们记忆中的，不仅是饺子皮包裹着的鲜美馅料，更是那份围坐分享的温暖，以及传统文化与现代生活碰撞出的火花。

水饺这一传统饮食，在历史的长河中演变成了喜庆团圆、幸福美满的象征，演绎出了全民喜欢、吉祥如意的饺子文化，成为中华民族美食文化苑里一颗夺彩的明珠。

历尽近40年风雨洗礼的银川“仙鹤楼”，为了弘扬源远流长的饮食文化，丰富“吃在银川”的旅游内涵，坚持推出一年一度的仙鹤楼饺子文化节，着力打造仙鹤水饺的品牌，也是作为企业，回报于社会、感恩于家乡最好的方式。

“未来，我们将抢抓全域旅游和大力发展民营经济的大好机遇，积极弘扬工匠精神，传承创新绿色美食，再接再厉为家乡人民奉献更多的精彩，为宁夏餐饮业，文化旅游业创新发展做出更大的贡献！”宁夏银川仙鹤餐业有限公司总经理袁辰冬说。

当一双双沾着面粉的手将饺子皮捏成月牙，当锅揭开时腾起的热气裹着麦香弥漫街巷，我们看到的不仅是餐桌上的美食，更是孝亲敬老的精神传承、和谐友善的邻里守望，以及无数平凡日子里，被饺子包裹着的幸福生活图景。