进博首发一周年，老字号凭茶饮“出圈”

临近立冬气温降，“冬天第一杯奶茶”相关话题在微博、小红书等社交媒体的线上浏览量持续走高。在线下，茶百道的“超厚芋泥”回归首日售出近20万杯，书亦烧仙草的“草莓奶云麻薯”48小时卖30万杯，喜茶的“雪域·牦牛乳恰安莫”多地售罄断货，茶饮市场销售一片火热。

与火热的关注度不同，整个茶饮行业增长趋缓的现实却很“冰冷”。

艾媒咨询数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模虽达3547.2亿元，但同比增速已放缓至6.4%，标志着行业正式从狂飙突进的增量扩张，步入精耕细作的存量博弈阶段。

“我们认为茶饮依然是一个可以快速成长的赛道，关键如何找准定位。”与往年进博会只展出阿胶系列产品不同，今年东阿阿胶在进博会山东馆展区重点推介了旗下最新推出的“锦上花”茶饮品牌。东阿阿胶展台负责人贾茹介绍，“锦上花”茶饮品牌在去年11月举办的第七届进博会上首次发布，该品牌以“阿胶入茶、锦上添花”为理念，主打药食同源的健康茶饮，一经推出便受到消费者欢迎。今年年初“锦上花”首家门店落地济南，截至目前已在济南、青岛、北戴河、珠海横琴开设十余家门店，销售情况持续向好。

贾茹表示，以往阿胶在服用的时候会比较复杂，融入茶饮之后会更容易让消费者接受，同时口味经过一些调和也会更符合年轻人的需求。

山东素六合健康产业有限公司是一家老字号企业，今年首次参会的素六合同样重点在进博会现场推介了自己旗下药食同源的茶饮。公司总经理张林介绍，素六合的茶饮已经经过4代人的传承，近年来为适应消费者需求，在保留传统技艺的基础上，对茶饮口味和食材等也进行了改良。

“虽然茶饮市场目前有很多人做，但是我们家的茶饮销售量一直处于往上走的态势，所以我才能来参加进博会这样大型的国家级展会。”她认为，当前茶饮赛道已经经过了当初“野蛮生长”的阶段，无论是年轻消费者还是其他年龄层次的消费者都越来越注重健康，多糖、多冰等以往的传统茶饮市场肯定会受到挤压，反而药食同源等主打健康、滋补概念的饮品会迎来一个新的赛道。

（大众新闻记者 孙源泽 刘笑笑）